STAUB Cast Iron Roaster/Cocotte, Round, 30 cm, 8.35 L, Black
Delicious dishes served in style
Round enamelled cast iron roaster
From elaborate feasts like delicious braised roasts and Christmas geese to stews, casseroles and pasta dishes, this high-quality piece of STAUB cookware is ideal for roasting, slow cooking and braising various meat, fish and vegetable dishes or even baking bread. While using only a little cooking fat, this all-rounder allows you to easily prepare healthy dishes with full flavour and nutrients. The enamelled base allows use on all types of hobs, including induction, as well as in the oven. Its modern design, available in various vivid colours, features embossed lettering on the lid and handles and makes the cocotte a beautiful addition to any table.
Especially in France, chefs and home cooks appreciate the value of cast iron. Passed down from generation to generation, the robust material impresses with its durability and energy efficiency. While other materials wear out over time, the properties of cast iron improve with regular use, making it an irreplaceable tool in the kitchen.
At a glance:
- Round roaster with 8.35 L capacity
- Durable enamelled cast iron
- Energy-efficient cooking
- Suitable for all types of cooking surfaces, incl. induction
- Suitable for use in the oven
- Exceptional heat retention
- Practical ergonomic handles
- Made in France
Optimal flavour development
The flat lid developed by STAUB has a special moisture-retaining interior, ensuring continuous and natural basting of food as it cooks. Condensed moisture simply collects on the sides of curved lids, with STAUB’s flat lid, it drips down for even distribution. The effect is enhanced by placing ice cubes on the lid.
Optimal flavour development
Energy-saving cooking
High-quality enamelling
Made by hand
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Description | Oval cocotte with lid for browning, slow cooking and stylish serving | Round cocotte with lid for browning, slow cooking and stylish serving | Round cocotte with lid and steaming basket for steaming, browning, slow cooking and stylish serving | Shallow roaster with special Chistera drop structure for browning, slow cooking and stylish serving | Grill pan with handles for cooking steaks, burgers, chicken and turkey fillets and vegetables | Magnetic trivet for secure hold |
| Suitable for | Oven, all types of hobs including induction | Oven, all types of hobs including induction | Oven, all types of hobs including induction | Oven, all types of hobs including induction | Oven, grill, all types of hobs including induction | For all cast iron products |
| Special feature | Special drop structure in the lid | Special drop structure in the lid | Special drop structure in the lid | Special drop structure in the lid | Grill grooves to drain excess fat | Heat resistant up to 200°C |
| Material | Cast iron, matt black enamel | Cast iron, matt black enamel | Cast iron, matt black enamel | Cast iron, matt black enamel | Cast iron, matt black enamel | Wood |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Features | 12-piece steak cutlery set with high-quality stainless steel knives and forks in a rustic wooden box | High-quality knife block with garnishing knife, universal knife, chef’s knife, bread knife, sharpening rod and multi-purpose scissors made of ice-hardened, forged special steel | Precise tailor’s shears for cutting thick and multi-ply fabrics, wool, paper and cardboard | Elegant 5-piece cooking pot set with 3-layer sandwich base, incl. saucepan and 4 matching stainless steel lids | Thick-walled pan made of cold-forged pure aluminium in stone look, with temperature control in the handle | 68-piece cutlery set with serving cutlery in classic design, For up to 12 people |
| Weight: | 8030 Grams |
| Dimensions: | 173.19 x 30 x 19 cm; 8.03 Kilograms |
| Model: | 1004232 |
| Pack Quantity: | 1 |
| Batteries Required: | No |
| Quantity: | 1 |
I have used it twice. Both times our meal was moist and delish. When looking into it, like all pots, liquid condenses on the inside of the lid. Be careful when opening, tipping to allow all moisture back into the Cocotte. It is a heritage piece.
It is heavy. I’m a 70year old woman with good upper body strength and need it to lift this baby. The photo shows an incorrect colour. It is a DARKER BLUE THAN IS SHOWN.
Vor ein paar Jahren habe ich angefangen Tpfe und Pfannen von Teflon auf Eisen bzw. Gusseisen umzustellen da ich es satt hatte mir Gedanken ber die verschwundene Beschichtung zu machen. Jetzt musste noch ein Allrounder fr in und auf den Herd, sowie nutzbar fr Schmorbraten, Gulasch ,Hhnchen usw aber auch zum Brotbacken her und es sollte was gescheid’s sein. So bin ich bei Staub gelandet, eine Firma die zwar nicht wirklich gnstig dafr aber wenn man den Bewertungen glaubt das Geld wert ist.
Die Lieferung war wie gewohnt schnell und die Verpackung wie immer gut. Der Topf ist eine Wucht, er hat zwar einiges an Gewicht aber durch die schnen und stabilen Griffe kann man ihn gut bewegen. Die Farbe und Verarbeitung – makellos ,er liegt plan auf dem Ceranfeld ,der Deckel schliet perfekt. Am Wochenende war er mit Rouladen im Einsatz, ich bin voll zufrieden. Die Reinigung ist auch schnell erledigt, heies Wasser etwas Splmittel und ich le mein Eisen- und Gusseisengeschirr nach der Reinigung immer leicht ein , alles gut.
Fazit – ein schner wertiger Topf der einiges kostet, aber wenn man mit Gusseisen Erfahrung hat wird man ihn nicht mehr hergeben wollen!
Waited long time to buy this pot. Grey is.a.lovely colour. Not as.heavey as i expected,and bottom is a bit slippery when trying to stiring cooking on hobNot nice for cooking rice,good for stew. 22cm is a perfect size for my family.
Good for soup, oven use. Sticky when use for Stir fry noodles or deep fry meat.
Quality is always worth the investment. This will last you three generations.
Ich hatte mir diesen Topf ursprnglich zum Brot backen gekauft, aber mittlerweile wird auch darin gekocht. Einfach ein super Qualitt und leicht per Hand zu reinigen.
Besitze mittlerweile auch den ovalen Brter davon und kann die Marke Staub nur empfehlen. Es platzt nichts ab, die Beschichtung hlt.
ottime rifiniture.
Pesante quanto basta e facile da pulire.
Se dopo l’uso la si unge con un filo d’olio rimane nuova.
Cucina divinamente piatti che richiedono tempi lunghi
Wirklich beeindruckend, wie gut alle mglichen Dinge in diesem Schmortopf anbraten. Seit wir den haben, nutzen wir unsere geliebte Gueisenpfanne kaum noch (auer fr Steaks), weil der Topf mit der Emaillebeschichtung einfach so viel Pflegeleichter ist.
Der Deckel mit den “Abtropfnippeln” ist meist ideal fr gleichmige Feuchtigkeitsverteilung, aber leider unbrauchbar zum Dampfgaren, wenn man einen offenen Behlter nutzt und kein Wasser in die Speise gelangen soll.
Und extrem schwer ist der Topf natrlich, aber das ist wohl der Preis, den man fr die saftigsten Hhnchenschenkel der Welt zahlten muss. 😉
Love this product. Actually prefer it to my Le Creuset. It is heavy – more so than my Le Creuset – which might be too much for some but it’s amazing quality and love it to bake my sourdough!
Heavy, but I was worried it would be heavier. Big. To get this size the pot is wider, so extends over the stove plate. I don’t think it is an issue. This will be used to cook bone broth. Quality I think unbeatable. I think the pricing is fair, and will seem even fairer a few years down the line.
Es mi nuevo objeto preferido de la cocina! Si no sabes cocinar es ideal, prepara cualquier plato de manera excelente! Las carnes quedan con una superficie dorada y crocante y un interior tierno y hmedo y se deshacen!! Mantiene todos los sabores! Amo mi nueva olla!!!
… und so schn, dass er bei uns stndig auf dem Herd steht. Alle Versprechungen seitens des Herstellers stimmen, leider auch die der heien Griffe (und nur deswegen gibt es einen Punkt Abzug). Hier muss man sich wirklich angewhnen, ein Tuch oder ein Handschuh parat zu haben.
Das ist aber Jammern auf hohem Niveau. Der Brter ist stndig im Einsatz.
Tra le pentole in ghisa un riferimento assoluto, non esiste un’altra come lei pertanto diffidate dalle “brutte copie”.
Io stesso avevo acquistato un’altra pentola in ghisa (arrivatami peraltro rovinata) a un terzo del prezzo di questa , ma qui siamo davvero su un altro livello.
Materiali e rifiniture al top, ogni dettaglio curato scrupolosamente e la qualit si vede e si sente (anche dal peso).
Imballaggio impeccabile e certificazione completa che attesta la qualit e l’artigianalit del prodotto tutto Made in France (e non cinese o turco…).
Vi consiglio di guardare su internet video esplicativi e comparativi di questa marca e vi renderete conto che queste pentole valgono ogni singolo centesimo di quello che costano.
Super quality. I’m cooking “pilau”, my favorite food and its perfect one to have in any house.
Good looking. Very good looking. Large. Heavy. Will last a lifetime. Can cook a whole chicken in it. I own other STAUB pots and I love them all. In twenty years I will still be using them. That saves money. Well worth the price, and got the very best price on Amazon, I did shop around.
Dieser Topf bringt das Kochen auf eine ganz andere Stufe. Es brennt NICHTS an, Ansetzen ist schwer aber nach einigen Minuten mit etwas Wasser und Spli Geschichte. Es schmeckt alles prima daraus und man kann ihn sogar in den Ofen stellen. Das einzige Manko ist der Preis.
Seit ein paar Monaten im Einsatz. Bin bis jetzt sehr zufrieden. Die Wrmespeicherung ist enorm ! Wenn der Topf erstmal hei ist, kann man mit sehr wenig Energie weiterkochen. Ich werde mir weitere Gren zulegen – 100% Empfehlung.
Does what it is supposed too. Great bread and slow cooking. The black interior is a huge benefit compared to Competition. Easy to clean and mantain. Its now my preferred cassarole. Even makes perfect steaks
La pentola arrivata ieri ed gi stata utilizzata due volte (ieri sera con dei fusi di pollo cotti nella cocotte in forno e oggi come forno olandese per il pane). Che sia bella inutile ribadirlo, ma cos: bella e buona. Pesantissima, quindi bisogna far attenzione, specie quando la si manovra mentre bollente da forno. Ma fa il suo dovere. La spedizione, complice il disagio Covid stata leggermente lunga, ma arrivata perfettamente imballata e il prezzo ne faceva un’occasione da prender al volo. Ottimo venditore!
Unglaublich wie ein Mensch wie ich, der bestenfalls Spaghetti oder Pizza gut hinbekommt, pltzlich super leckere Rezepte oder gar Brot wie beim Bcker hervorzaubern kann. Natrlich ist auf den ersten Blick der Preis sehr hoch. Wenn man das aber auf viele haltbare Jahre runterrechnet und dafr absolut positive neue Geschmackserlebnisse bekommt, ist die Cocotte jeden Cent wert. Klare Kaufempfehlung!
Ne possedevo gi una ma molto pi grande quindi conoscevo gi la qualit del prodotto.
Questa essendo pi compatta veramente tutto fare; ho scoperto addirittura che il risotto mi viene meglio qui che non nel pentolino stagnato che usavo prima (di ottima qualit).
Costicchia ma qualit si paga
First, it is very pretty and a very functional size for our family. Compared to other brands I have purchased this is top notch quality at a more reasonable price. Highly recommend.
Great price for a Staub. I have used it several times with great results. It should be noted though that this is the 6L dutch oven, not the 7 liter. The model number bears that out. So while it is still a good deal, it is definitely not as good a deal as it would be if it were a 7 liter cocotte/dutch oven. Nonetheless, just about the perfect size for a family of four.
Das ist der beste Schmortopf, den ich je hatte. Er ist schn schwer und hlt die Wrme gut. Zudem kann man darin perfekt das Gargut anbraten und anschlieend den Saucenfond reduzieren. Auf dem Tisch hlt er das Essen schn warm. Der Topf sieht sehr edel und wertig aus.
Ponto de ateno: Ela uma panela grande e pesada, para foges embutido (sem contato ao cho) pode ser um risco devido ao peso. Outro detalhe o forno, se for um forno de fogo 4 bocas pode no caber, revise as medidas.
uere Werte:
Topf ist schwer, wertig, schne wertig-elegante Glasur. Ein Schmuckstck (…somit fr Statusliebhaber eine Topwahl 😉 )
Nun zu den inneren Werte, die entscheidend sind:
Vor Gebrauch haben wir den Topf sicherheitshalber mit Rapsl ausgestrichen und eingebrannt fr 5-7min auf mittlerer Hitze, danach berschssiges l entfernt, wird auf YouTube erklrt.
Danach ein Kohlrabigemse gemacht, welches wir so auch im Edelstahltopf schon mal zubereitet hatten. Es gab tatschlich einen Geschmacksunterschied zum Edelstahltopf. Im Staub war der Kohlrabigeschmack intensiver, fast wie karamellisierte Rstaromen und minimal angebraten, aber genauso saftig und geschmackvoll wie in meinem Dampfgarer. Das hat schon berzeugt.
Der Boden war leicht verkrustet ( wie Mehlschwitze), aber ging mit dem Holzlffel extrem leicht weg (1*drber und weg). Denke, dass ist voll normal. Bei meinem wei emaillierten Gusstopf hat sich das trotz Reinigung eingebrannt + im Edelstahltopf nur mit heiem Wasser und Kraftakt zu entfernen.
Die Reinigung war sehr easy, wie bei einer Tefalpfanne: mit Wasser und Schwamm innerhalb 2Min gereinigt.
Ich denke, dass war nicht mein letzter Topf mit schwarzer Innenemaillierung, in dem Fall von Staub. Hat voll berzeugt und kann den anderen Produktbewertungen bzgl. Geschmack Recht geben.
Che dire. Per chi ama la cucina direi che obbligatorio averne almeno una nella propria credenza.
Sipresta a qualsiasi tipo di sorgente ed l’ideale per le cotture lente che richiedono un tempo maggiore.
Ho fatto il pane ed il rag con risultati eccellenti…..
E poi…..sono bellissime solo a guardarle, le terrei in esposizione se avessi pi spazio in cucina!!!
mein 2. Topf von Staub und wieder sehr zufrieden. Es lsst sich, erwartungsgem, sehr gut mit ihm kochen und schmoren; lsst sich gut reinigen. Und ich nehme die Tpfe auch zum Brot backen. Und der Preis mit -56% ist unschlagbar fr einen Topf, den ich ber Jahre mit Freude benutzen kann.
Klare Empfehlung fr gueiserne Tpfe (und speziell auch fr diesen).
I found that even on medium to medium low on my gas top range, this pot seemed to develop a hot spot and scorch. My LeCrusets don’t seem to have this problem. The black interior finish is “scarred” around the center of the bottom which is directly over the flame. I tried a heat diffuser and it still developed a hot spot in middle where the hole in the diffuser is. Nothing over medium heat used. Pot not preheated without oil or contents. Now I’m going to try an oven braise. That should be ok. Back to LeCruset for stove top work.
Der Brter wird meist zum Brotbacken verwendet – bei sehr hohen Temperaturen. Aber auch die Kochergebnisse (besonders Schmoren) sind usserst zufriedenstellend.
Die Reinigung ist super einfach.
Auch wenn’s nicht grad ein Schnppchen war – wir haben den Kauf nicht bereut.
In regards to the pot itself, this is a great deal for an enameled Dutch oven. Yes, it is enameled. Yes, it is different than le creuset in regards to the enameling process. The dark colored interior enamel cooks differently and the type of enameling process lends itself to building up more seasoning like bare cast iron making it more non stick over time but is cared for like enameling so not using metal utensils or scouring like bare metal. Overall happy with purchase. Would recommend to anybody interested in such an item. Good price, quick shipping, high quality.
Since my initial review in September 2019, the price of the 7.5 quart Staub has significantly gone up in price.
Con questa cocotte il cibo ne guadagna, in sapore, in morbidezza, in profumo, ci si pu permettere di eseguire delle cotture lente senza dover controllare ogni due minuti, si mette semplicemente la roba dentro, si poggia il coperchio e non ci si pensa pi fino a fine cottura. Quando provavo a fare lo stesso tipo di cotture con altri tipi di pentole il cibo attaccava o si bruciava e non potevo staccarmi un attimo dai fornelli.
Al primo utilizzo va lavata con acqua calda, asciugata e poi spennellata con un sottile strato di olio vegetale e messa a fiamma bassa per tre/cinque minuti, dopo bisogna aspettare con pazienza che si freddi per togliere l’olio in eccesso passando una carta da cucina. Da questo momento in poi la cocotte sar pronta per l’utilizzo.
Pu andare in lavastoviglie, ma dato il peso e per non correre rischi io la lavo sempre a mano, ci vuole un attimo visto che fino ad ora non si mai attaccato nulla sul fondo, bisogna tener presente che essendo tutta in ghisa, manici compresi, si scalda tutta, quindi vanno usate sempre le presine, anche per sollevare il coperchio, va benissimo sui fornelli e in forno, sull’induzione o altro, tutto tranne che ovviamente nel microonde; un’altra buona precauzione e sull’uso di mestoli solo in legno o silicone, dato che il metallo potrebbe graffiare l’interno della casseruola.
Prima di ogni utilizzo consiglio di mettere la cocotte sul fornello senza coperchio a fiamma bassa per due o tre minuti, poi si pu procedere col la preparazione, ad esempio per il pollo in foto, ho aggiunto un filo d’olio e poi ho “sigillato” il pollo per tre minuti da ogni lato, l’ho tolto ed ho inserito patate cipolla e carote, dopo poco ho rimesso dentro il pollo, aggiunto rosmarino e alloro, un pizzico di sale e pepe, poi chiuso il coperchio ho spostato la pentola nel forno preriscaldato a 180 per circa due ore, non ho mai dovuto togliere per controllare, a fine cottura ho tenuto la pentola fuori per circa 30 minuti aspettando che raffreddasse, inutile dire che il pollo era di un sapore intenso e si scioglieva nella bocca. Il giorno dopo ho provato con uno spezzatino, tutto cotto sui fornelli ed stato ugualmente un successo, mi sono tornati in mente i sapori e i ricordi di quando ero a pranzo dalla mia adorata nonna e, per certi versi, mi sono emozionato, era molto che il cibo non aveva un sapore cos intenso e profumato, ho fatto un salto indietro nel tempo.
Ogni tanto consiglio di ripetere la spennellatura col filo d’olio e successiva carta assorbente per essere sicuri della totale anti aderenza della pentola, una pentola dove si pu davvero eseguire una cucina lenta che consente al cibo di conservare tutto il sapore.
Consiglio l’acquisto a chi ama la cucina e a chi vuol tornare a sentire i profumi e sapori di una volta, i soldi spesi saranno di sicuro ripagati dalle facce soddisfatte dei vostri famigliari.
One thing to know – inside is not glazed but cast iron colored and a bit textured. Good for browning meat but sometimes harder to clean than the white inside of say, a Le Creuset. Still. Just a thing to know. I am VERY happy with my Staub and would not trade it.
The STAUB Cast Iron Round Cocotte, 28 cm, Black looks great, but – more importantly – does its job. It will outlast me, that’s for sure, but in the meantime I will get a lot of pleasure from using it.
You can pay lots more for it in some places, but you don’t have to.
It’s so beautiful! Great to cook in and nothing sticks to the bottom which is great. Can’t wait to try baking in this!
Ich verwende inzwischen schon zwei Cocotten zum Kochen auf einem Induktionsherd. Ich bin eigentlich nicht leicht zu begeistern, aber das ist klasse. Als nchtes werde ich mir einen Pfanne holen. Man muss die Cocotte zwar langsam auf Temperatur bringen – doch dann kann man bei geschlossenem Deckel auf einer niedrigen Einstellung weiter kochen, kcheln, schmoren etc. Die Reinigung ist auch absolut einfach. Hatte auch mal eine von einer anderen Marke. War nicht zu vergleichen. Ich gebe hier lieber etwas mehr Geld aus und muss mich dann nicht rgern. Bitte weiter in dieser Qualitt.
Adems de ser muy bonita, cocina de fbula, si quieres tener el placer de hacerlo con detalle. En una placa de induccin de 9 puntos, me ha mantenido la coccin al 1,5!! La pieza que he recibido es perfecta; no tiene ni una sola falta, y el envo sin problemas. Si se me permite una recomendacin, salvo que quieras preparar raciones individuales o muy pequeas, yo apostara por la de 24 cm en lugar de la de 22 cm. Pero es una apreciacin personal.
Aber die Verarbeitung hier zeigt Mngel bzw. die Qualittskontrolle bei Zwilling scheint hier sehr grozgig zu sein:
1. Deckel ist deformiert, so dass er nicht bndig auf dem Topf sitzt und wackelt.
2. Deckel abgeplatzte Stellen im Emaille. Anmerkung: Klar, lassen sich gerade am Deckel kleinere Rempler nicht vermeiden, die sich aber erst im laufe der Zeit ergeben und sich auch auf ein Minimum redzieren lassen, wenn man sorgfltig damit umgeht.
An einem neuen Topf in der Preisklasse finde ich solche Mngel unakzeptabel.
Ho acquistato sia il modello da 24 che da 26 cm. Devo dire che la 26 utile anche quando si cucina per sole due persone.
This is the best cast iron pan I’ve ever used. It’s perfect! Appearance level is also great! A very satisfying shopping experience
It’s an investment piece, but it’s wroth the price. It’s a fantastic casserole dish and I use it all the time to make stews and slow-cooks. Highly recommend.
Ottima pentola in ghisa che funziona perfettamente con l’induzione. Bel design e colore accattivante. Unico “difetto” il peso per me che sono leggermente handicappata ad una mano. Cottura dei cibi perfetta.
Ich bin sehr froh, dass ich mir diesen tollen Topf gegnnt habe!!!
I cibi non attaccano, ti permette di rosolare e poi terminare la cottura nel modo che si ritiene pi opportuno.
Ci ho cucinato con successo: arrosti per Natale, stufati, lenticchie e cotechino, rag in porzione industriale (che poi ho surgelato e consumo al bisogno), parmigiana (per quest’ultima ho utilizzato la cocotte per tutte le fasi della cottura, fino al forno)… risultati sempre eccellenti… da grande chef…
Ne comprerei di ogni misura… il prezzo giustificato, anche se grazie ad Amazon si pu acquistare ad un prezzo sicuramente pi conveniente
Pesa, questo non si pu negare, per una persona anziana con poca forza sconsigliata se non nelle misure pi piccole, per direttamente proporzionale alla quantit!
Si pulisce con molta facilit, io l’appoggio nel lavello e procedo al lavaggio ma pu essere lavata anche in lavastoviglie, solo che preferisco lavarla a mano per il solo piacere che mi da accarezzarla sotto l’acqua
Perfetta
Fleisch wird wunderbar zart und bleibt dank der Trpfchen, die whrend des gesamten Garvorgangs vom Deckel tropfen, sehr saftig. Auch die Aromen bleiben wunderbar erhalten.
Das Backen von knusprigem Brot gehrt ebenfalls zu ihren besonderen Talenten.
Die 26 cm Cocotte passt perfekt auf eine Platte mit 21 cm Durchmesser. Da die Hitze sehr gleichmig verteilt wird, reicht zur Not auch eine etwas kleinere Platte.
In dem beigefgten Heftchen sind Pflegehinweise aufgefhrt, die man auf jeden Fall beachten sollte, um lange Freude an der Cocotte zu haben. Auch empfiehlt es sich, die Cocotte langsam zu erhitzen, und nicht gleich auf die hchste Stufe zu schalten. Fleisch lsst sich schon auf mittlerer Stufe (bei mir 7 von 9) sehr schn anbraten, das hat mich angenehm berrascht.
Alles in allem eine Freundin fr’s Leben und ihren Preis absolut wert!
After cooking some soap, I really wished that I had bought it much earlier. Believe me, you will buy one sooner or later. So buy it sooner than later so that you can enjoy cooking sooner.
Quand son look no-retro, moi qui aime les choses plutt dpouilles, il me ravi.
Si je dois lui trouver un dfaut, je parlerai du bouton de son couvercle : magnifique, passant sans broncher au four (pas comme la Baklite), le lave-vaisselle lui fait perdre son cla
Lovely colour and just the right size plus cooks really well.
Aber diese Tpfe sind sehr zu empfehlen. Wer billig kauft der kauft 2 Mal……oder fter.
Great pot use it for most of my sauces and casseroles cookes perfec
Je m’en suis servi 5 ou 6 reprises pour faire des plats mijots (Poulet valle d’Auge, Blanquette, Bourguignon), des soupes de lgumes et mme des confitures.
C’est juste parfait. N’attache pas, les picots du couvercle font une vraie diffrence de cuisson, lavage trs facile (je ne trane pas pour la laver !) .
Concernant l’envoi, trs rapide, bien emball dans carton d’origine, aucun maillage (j’ai lu qu’il y a eu quelques problmes), aucun dfaut de revtement antiadhsif.
Je recommande vivement ce produit. A taaaaaable !
+ Format 30 cm parfait ds 4 max 8 personnes selon ce qu’on souhaite y faire cuire (seulement la viande ou un plat mijot complet) et selon bien-sr la gourmandise de chacun (pour ma part c’est max 6 pour un plat complet mijot).
+ Tous feux y compris induction ET pole bois s’il est pourvu de la plaque ad hoc ET four bien entendu sous rserve de dmarrer de froid tide pour viter un choc la fonte maille
Astuce : pensez mettre de l’eau SUR le couvercle prvu cet effet dont les rainures la retiennent, votre popote n’en sera que meilleure … astuce de mon Papa !
Alors bien sr le prix … Mais la premire que j’ai eue offerte par mon Papa il y a 15 ans est toujours comme neuve.
+ Idalement ne pas passer au lave-vaisselle mais elle y rsiste nanmoins (oui, j’avoue, je l’y ai dj mise qq fois par flemme !).
+ Enfin en coloris gris, ce modle-ci est vraiment une pleine russite : dans l’air du temps et trs esthtique pour poser sur la table.
Je recommande absolument cette cocote prenne et de qualit !
Der Topf lsst sich bestens zum brotbacken nutzen -Temperaturen um 250 Grad sind auch mit Deckel kein Problem ( da muss man bei anderen Herstellern darauf achten, dass da kein Plastikknopf dran ist!!!), aber natrlich ist der Topf der perfekte Schmortopf, der bei einer 4 kpfigen Familie mit der Gre ausreichend ist. Sollte man gerne auf Vorrat kochen, empfiehlt sich eventuell eine etwas grere Gre.
Ich hatte zwar bei der Anschaffung etwas wegen dem Preis gehadert, aber da die Tpfe ja fr die Ewigkeit sind, wenn man pfleglich damit umgeht , freue ich mich noch auf viele Jahre. Auch mein Mann ist begeistert.
Fcil limpieza., basta dejarla a remojo cuando est a media temperatura con un detergente adecuado.
Da la impresin de ser una pieza muy duradera. Ideal para hasta 3 comensales.
Al ser una pieza bonita se puede ( y debe) llevar a la mesa para servir su contenido con un protector adecuado.
Cuidado con la temperatura de las asas, hay protectores de Staub para evitar que nos quememos.
Conviene seguir las instrucciones del fabricante en cuanto a su uso, los platos salen ms apetitosos.
J’avais depuis longtemps une cocotte de 20cm dont j’adorais me servir, mais c’est petit. Pour 2, Ok, mais comme c’est trs bon dedans, il n’y en a pas toujours pour 2 fois. Et puis j’avais envie d’y faire cuire mes volailles: alors j’ai achet une ovale de 37cm: c’est trop bon… mais c’est grand pour 2! Alors cette fois j’ai pris celle-ci: 24cm; impeccable pour les petits plats mitonns, pour 4 6 personnes ou 8. (je peux en congeler). Je m’en suis mme servi pour mes St-Jacques sauce suchet pour les ftes: cuisson trs dlicate, pas plus de 5mn; Plong dans l’eau froide pour stopper la cuisson, couvrir pour tenir au chaud hors du feu, le temps de finir ma sauce.
En gnral, pour la cuisson: rduire les tempratures et rallonger le temps; laisser mijoter quoi! C’est autre chose! et rien voir avec la fonte d’aluminium.
Bon apptit!
Pros:
-conducts heat very well
-multi functional
-easy to clean
-looks beautiful!
-Staub offers limited lifetime warranties on a their products
-the inside of the lid has points that create a rainfall effect on the food, locking in moisture
Cons:
-the entire pot, including handles and lid, get very hot very quickly so you will always need to have a pot holder on hand (true with any French oven)
-it is heavy, around 12 lbs, which is part of the reason it cooks so well but can be cumbersome to carry
I have recommended this product to several friends and family members and am considering buying more sizes for myself since it has become one of the most used items in my kitchen!
Finora usata solo per uno spezzatino e per cuocere il pane in forno, ma con ottimi risultati.
E’ un po’ delicata da pulire , nel senso che bisogna farla asciugare bene prima di riporla , ma per il resto tutto ok.
It’s good, it’s the size I just need. Quick delivery. I love it!
As ever you pay for what you get and Staub cast iron cookware consistently exceeds expectations in terms of aesthetics, functionality and results. This casserole is big enough to accommodate dinner for 12! Bear in mind the sheer size and weight of this beast when ordering. We were lucky enough to pick up a returned Amazon Warehouse deal for 50% off the retail price so over the moon with the purchase. We already had a sizeable collection of Le Creuset and Staub but lean toward Staub for design features and aesthetics. The self-basting dimpled lids really work.
La tengo varios meses y no puedo estar ms encantada con ella, sella carnes maravillosamente, para guisos una maravilla, perfecta para terminar guisos en el horno, tambin la uso para arroces y para frer. Es verdad que pesa mucho, es la pega del hierro. Vale lo que cuesta, ademas es de esas piezas que duran toda la vida. Se lava muy bien, hay que usar calor medio, nunca alto y no se pega la comida. Muy muy recomendable.
This pot is fantastic!!! One of my best purchases for the kitchen. Like a finally crafted car makes you feel like a Formula 1 driver, the Staub makes me feel like a better cook than I probably am. Every dish I’ve turned out has been spot on. Must have for any kitchen.
I have several Le creuset pots and then I have bought 20 cm of staub for a change and I liked it very much and then my husband bought this for my birthday present and I have tried it and I like it so much, I like the design, Staub is super!
and the compact of the pot is excellent, it is presentable on the eating table. the color is charming as well
Tengo una olla ms grande de Le Creusett que es excelente, pero Staub no queda corto. Muy buena calidad.
Aprovech la bajada de precio (antes costaba alrededor de 120). Me ha costado alrededor de 74.
Es ms bonita de lo que parece en la foto. Hubiera preferido otro color, pero por la misma olla en otro color pagas unos 40 euros ms. Sin embargo, ha sido un agradable sorpresa ver que esta olla en negro es realmente elegante.
Conclusin: muy recomendable!
If it’s anything to go by: I prepared a lamb stew recently in one of these for a company of 6 adults thinking I had used sufficient ingredients for at least 8, only to find that I was soon scraping the bottom of the cocotte to help one of my guests to his third helping…
Granted, Staub is expensive, but worth every penny!
The cast iron distributes heat very evenly and the little spikes (‘picots’) on the underside of the lid truly ensure that all the steam produced drips back down on whatever you’re cooking, preserving all the taste. Washing up is easy, and (but that’s my personal opinion) I think they look great as well. Judging from other reviews most people tend to use these to make stews, ragouts and the like, and it’s true they are absolutely brilliant for that kind of cooking, but I use them just as well to prepare vegetables, cook potatoes, just about anything really.
Is Staub better than Le Creuset? Well, I have several of the latter as well and find it hard to choose between them, in a way it’s like comparing BMW and Mercedes-Benz: both are quality brands which – except perhaps on rare occasions – will never let you down so at a certain point the choice is really up to personal (i.e. subjective) preference. You can’t really go wrong with either of the two according to me.
Staub is indeed expensive, but if taken proper care of they will last a lifetime.
The beef stew was so tender for half the amount of time I usually cooked, you won’t regret this pot!
Ich habe das Hhnchen mit geschlossenem Topf bei 180 Grad Umluft etwa 40 Minuten vor sich hin schmurgeln lassen. Danach habe ich den Deckel (Vorsicht hei – Handschuhe!!) abgenommen, das Rost eine Etage hher gestellt und auf Ober- und Unterhitze umgeschaltet und dann nochmals ca. 30 Minuten brunen lassen. Aber die Zeiten sind sicher verschieden, weil ja jeder sicherlich einen anderen Herd hat.
Wichtig wre noch zu sagen, dass dieser Topf inklusive 1,4 kg Hhnchen ein gut Gewicht hat und man am besten schon vorher mal testet, ob das Rost im Ofen dies standhlt. Ich habe keinen schlechten Ofen (Constructa), jedoch mchte ich meinem Gitterrost nicht noch ein Kilo aufbrden.
Die Geschmackserfahrung, obwohl ich auf die Schnelle keine exklusiven Zutaten zu Hause hatte und auer einer halben Orange, einen halben Apfel und einen Zweig frischen Rosmarin in das Hhnchen gestopft habe und natrlich mit Salz und Pfeffer abgerieben, war berwltigend. Saftig und sehr weich – einfach kstlich!
Zu erwhnen wre noch die 30jhrige Garantie, die auch fr sich spricht. Insofern wird sicherlich mein Topf mich berleben und einen entsprechenden Erben finden, der dann hoffe ich, auch pfleglich damit umgeht.
Mittlerweile habe ich all meine Edelstahltpfe entsorgt oder verschenkt!
Ich nutze den Brter fr smtliche Speisen, die nicht explizit in die Bratpfanne gehren.
Sei es das das Kochen von Kartoffeln, Zubereiten von Gemse, Getreide, Wild, Sspeisen wie Porridge …
Die Tropfen am Deckel, lassen das kondensierte Wasser wieder auf das Gargut tropfen und sorgen somit fr geringeren Wasserverbrauch und beugen vor allem bei Fleisch der Austrocknung vor.
Die Gre des Topfes reicht locker fr 4-6 Personen.
Ich besitze neben diesem Brter, noch einen etwas greren Gueisenbrter von Le Creuset.
Nicht ohne Grund steht der Brter von Le Creuset 11 Monate im Jahr im Schrank!
Die rauhe schwarze Emaillebeschichtung von Staub, ist der glatten Beschichtung von Le Creuset klar berlegen.
Speisen backen sehr viel seltener am Boden an und lassen sich deutlich einfacher wieder entfernen.
Die rauhe Emaille ist in meinen Augen widerstandsfhiger und wird mit der Zeit von den Brateigenschaften eher besser.
Die glatte Emaille von Le Creuset wird mit der Zeit eher stumpf und tendiert dann zu noch hufigeren Anhaften von Speisen.
Der Topf und insbesondere der Deckel ist deutlich schwerer, was einen hheren Materialeinsatz zu verdanken ist und dementsprechend bessere Eigenschaften in Bezug auf die Wrmespeicherung mit sich zieht.
Ich behandele den Topf nicht gerade mit Samthandschuhen und hatte bisher trotz hufigem Anecken noch keine abgeplatzten Stellen an der Emaille entdeckt.
Beide Traditionsmarken haben ihre Anhnger.
Fr mich macht Staub ganz klar die besten Emaille/Gueisentpfe auf dem Markt!
Wanted a cast iron pot that could cope with the oven and keep all the flavors in. Was not disappointed. A fantastic bit of kit at a great bargain price.
The size is perfect for meals for smaller meals, especially for when you don’t have time for low and slow to take all day,
I reach for this more than any other pot in my kitchen. Soups, stews, roasted/braised chicken and beef, and rice, just for starters.
Staub has an enamel interior that slowly seasons as you cook with it. That, plus the spiked lid that self-bastes your food is the main reason that I chose Staub over Le Creuset. The lid seals extremely well. I just brown the meat on the stove, add my spices and herbs (fluid if any), toss the whole thing in the oven, set the timer and come back when the timer goes off.
And the blue cocotte is beautiful. The color is deep and rich. The form follows function, so there’s no unnessary frills, just a pretty but sturdy pot that will last for decades with good care.
I would recommend this to anyone who is a serious cook or anyone who simply wants to have just a few good pieces of cookware in their kitchen that they can do almost anything with.
L’avevo vista in negozio insieme alle sorelle delle varie misure. Valutate bene la dimensione che fa per voi. Questa tende al piccolo, forse per 4 persone sarebbe meglio una “tacca” in pi (24). Peccato che i prezzi salgano parecchio. Ma una pentola veramente eterna. Quando la si ha tra le mani, ci si dimentica velocemente del costo (pagata 98).
Very good pot, the next time will buy!Very good pot, the next time will buy!Very good pot, the next time will buy!
Have to say it must be a year now and it still looks good, used lots for casseroles, stews, soup, risotto and making stock.. occasionally there will be a small amount of sticking on the inside but leave to soak for a while and it will come off with a cloth no problem.
It’s so hard-wearing I can imagine handing it down to my children !!