ZWILLING Chef’s Knife, Blade length: 20 cm, Wide blade, Special stainless steel/Plastic handle, Four Sta
The optimal equipment for professional and hobby cooks
Four Star chef’s knife
With the right tools, cooking becomes a breeze and a joy. Whether you’re buying your first high-quality knives or adding to your collection, the Four Star chef’s knife from ZWILLING ensures that you’re prepared for any kitchen cutting job: the classic, wide blade is incredibly versatile. Effortlessly cut and divide meat, fish and vegetables. In addition, herbs and spices can be weighed and chopped with the wide blade. In addition, the Four Star knife stands out due to its excellent quality with a forged blade and ergonomic, robust plastic handle with built-in finger guard. The modern design makes this elegant chef’s knife an essential part of your kitchen.
Top quality and elegant design
ZWILLING has upheld high-quality products in the kitchen and beauty sector since 1731. Thanks to our traditional values, creative vision and innovative techniques, we offer you a diverse range of products that are characterised by the highest quality, functionality and an elegant, timeless design.
At a glance:
- Chef’s knife with a 20 cm blade
- Forged steel
- Ergonomic plastic handles
- High performance and precision
- Stable and flexible due to ice-hardened blade
- Modern design
- Made in Germany: Long-lasting, corrosion-resistant
High-quality special steel
Top quality begins with quality material. This is why our knife steel is manufactured to the highest standards. The ZWILLING special alloy is characterised by an optimum ratio between carbon (hardness) and chrome (corrosion resistance). In combination with the manufacturing process, the composition results in a robust and extremely durable knife that is stable, corrosion-resistant and flexible. Thanks to a heat treatment optimally matched to the steel, this steel achieves between 55 and 58 Rockwell.
High-quality special steel
Precision-forged from one piece
Innovative technique
Tips for long-lasting sharpness
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| Description | Professional knife (blade: 20 cm) for effortless cutting of fish, meat, poultry or vegetables | Six serrated breakfast knives | Sharpening rod for gentle and careful resharpening of knives and scissor blades | Knife block with paring knife, slicing knife, utility knife, chef’s knife, bread knife, sharpening steel and multi-purpose scissors | Self-sharpening knife block with slicing knife, utility knife, chef’s knife, bread knife, paring knife and multi-purpose scissors | Magnetic knife block for proper storage and optimal protection of steel knives |
| Special feature of the handle | Ergonomic handle | Ergonomically shaped handles | Ceramic coated blade | Ergonomic and non-slip handle | Ergonomic and non-slip handle with finger protection | – |
| Material | Forged special steel/Plastic handle | Punched special steel / plastic handle | Plastic handle with suspension eyelet | Forged special steel/ plastic handle | Cut special steel / plastic handle | Durable bamboo |
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| Features | 12-piece steak cutlery set with high-quality stainless steel knives and forks in a rustic wooden box | Cordless stainless steel kettle with 360° base and removable limescale filter | Round cocotte for frying, slow cooking and stylish serving, With special drop structure in the lid, suitable for induction | Elegant 5-piece cooking pot set with 3-layer sandwich base, incl. saucepan and 4 matching stainless steel lids | Thick-walled pan made of cold-forged pure aluminium in stone look, with temperature control in the handle | Precise tailor’s shears for cutting thick and multi-ply fabrics, wool, paper and cardboard |
| Weight: | 100 g |
| Dimensions: | 32 x 0.99 x 2.01 cm; 100 Grams |
| Brand: | ZWILLING |
| Model: | 1006836 |
| Colour: | Silver/Black |
| Colour: | Silver/Black |
Dieses Messer wurde als Ersatz gekauft. Habe die Messerserie seit fast 30 Jahren im tglichen Gebrauch.
Ich kann die sehr empfehlen. Liegen gut in der Hand, schneiden gut.
Die sind ihren Preis wert.
Sehr scharfes Messer fr den Gebrauch in der Kche einfach super.
Alles bestens. Liegt gut in der Hand und schneidet hervorragend!
Best quality knife on market, glad to have got one for personal use
Hier gibt es berhaupt nichts zu bemngeln! Ein richtiges Kchenmesser, pefekt fr Gemse, Fleisch, Brot, …
This is my favourite knife. It’s so easy to handle. Super sharp.
Wir benutzen dieses Messer jetzt bestimmt zehn Jahre tglich. Es liegt gut in der Hand, lsst sich immer wieder schrfen. Nicht fr kleine Hnde geeignet meiner Meinung nach. Es hat schon Gewicht. Wurde bereits zweimal noch an Freunde verschenkt. Sie sind auch zufriede
Verarbeitung sehr gut, Balance prima, Stahlqualitt sehr gut, auf Dauer vertrauenswrdig.
Fr ambitionierte Hobbykche sehr gut geeignet. (Danach bekommt mein Tochter Dreizack )
Very sharp and Ive been assured by my son who has had this make for years that it rarely needs sharpening.
berzeugende Qualitt. Das Messer hat ein ordentliches Gewicht. Dank guten Schwerpunkt ist Arbeiten sehr leicht. Der Griff fhlt sich trotz Kunststoff sehr wertig an. (Mir war wichtig, keine Nieten oder Holz zu haben.) Positiv berrascht hat mich die Guard am Griff, dadurch liegt das Messer unglaublich sicher in der Hand und gleitet nur so durch das Schneidgut.
I used this knife every day in a restaurant kitchen and it tackles any job well. Very comfortable to hold as well.
Sehr scharfes und gutes Messer. Wer was besseres will, muss noch mehr bezahlen. Fr den Preis super Qualitt, ich wurde nicht enttuscht. Ich habe mir gleich noch den dazugehrigen Klingenschutz von Zwilling gekauft, weil ich keinen Messerblock habe.
Super Messer! Mein neues Kchen
-Highlight. Anwendung fast selbsterklrend. Nach 2-3 Versuchen hat man sofort heraus, wierum man das Messer halten muss. Dann schneidet es auch perfekt.
Scharf, liegt gut in der Hand, … . Tut perfekt, was es soll und sieht ok aus.
Was soll man sonst ber ein Messer schreiben? Es schneidet gut, ist bisher nicht kaput gegangen, und ob es einem gefllt muss man selbst wissen. Dafr gibt es die Abbildungen.
Ein tolles neues Messer, welches sehr gut in der Hand liegt. Es ist scharf und man kann fantastisch damit schneiden. Durch den ergonomischen Griff machen die Schneide -Arbeiten in der Kche richtig Spa.
Super Messer, gnstiger Preis weil Angebot
Toller Schnitt wie bei Zwilling erwartet, schnelle Lieferung
Also ich kann das Messer weiterempfehlen. Sehr gute Qualitt und Ergonomie fr den Hobbykoch. Was der Profi denkt wei ich nicht. Am besten nach einem guten Angebot suchen (fters mal reduziert)!
Schneidet hervorragend, sieht optisch sehr gut aus, Preis ist gerechtfertig
Messer schneidet tadellos – hatte zunchst eine Flschung vermutet, aber die Gravur wurde umgestell
Das Messer leigt prima in der Hand und ist erwartungsgem richtig scharf. Macht einen sehr guten Eindruck.
My cheffy friend recommended these knives. Taking a deep breath at the price, I ordered the knife and how right he was! Beautifully balanced, sits comfortably in the hand and razor sharp it is a pleasure to use. I am hoping Father Christmas brings me a couple more. Highly recommended and no rivets in the handle to work loose.
Ich bin, als hobby Koch, begeistert von dem Messer. Man kann alles so dnn schneiden das man Zeitung durch lesen kann. Bleibt, bei richtiger Pflege sehr lange scharf. Ich bestelle noch mehr Messer von der Marke und aus der Serie.
Top quality knife just remember when you are unpacking, it’s as sharp as a scalpel but also a great knife to have in the kitchen.
Dieses Messer ist ein MUST in jeder Kche, es schneidet wirklich sagenhaft alles. Ich bin begeistert!
Gute Qualitt wie man es von Zwilling kennt. Kann das Messer sehr empfehlen.
I have been giving my daughter this 4 star knife for Christmas. The quality materials and precision made 8″ kitchen knife is incredibly powerful tool in the Chiefs hand. Every year I give my 32 yr old daughter a different Swilling knife which she will pass on to her daughter when the time comes. Awesome knife !
Ich hab mir dieses Messer gewnscht, allerdings hatte ich bedenken, es sei zu gro oder zu schwer, weil ich ziemlich klein bin. Allerdings lsst sich alles super damit schneiden! Sehr scharf! und auch recht leicht! Habs meine Geschwister testen lassen, waren alle begeistert!
Can you go wrong with a German drop forged knife?
The weight of the knife was fairly light for a German blade . Price at 40 pound was pretty good . Handles easy and retention is good
You can’t beat the quality of a Zwilling knife! Excellent. A must have for any home cook or chef!
Ich benutze dieses Messer seit etwas mehr als 5 Monaten bei der Arbeit und bin sehr zufrieden. Es lsst sich so ziemlich alles damit schneiden, was man schneiden kann. Es rostet nicht, bleibt lange scharf, lsst sich aber noch schrfen.
Increblemente bello, preciso, estoy disfrutando como una nia cocinando y haciendo platos super delicados con la ayuda de este cuchillo. Lo aconsejo 100×100.
Habe das Messer als Geschenk fr meine Schwiegertochter gekauft und damit einen Volltreffer gelandet. Sie ist total begeistert. Es ist derzeit ihr Lieblingsmesse!
Es liegt perfekt in der Hand, hat – zumindest in der 20cm Version – den optimalen Schwerpunkt und schneidet scharf und przise.
Lege ich mein Messer auf die Arbeitsflche, bleibt es bewegungslos liegen. Das klingt vielleicht selbstverstndlich – ist es aber nicht; die Messer der Twin Serie beispielsweise, drehen sich auf dem Griff liegend um die eigene Achse.
Das hat im Eifer des Gefechts schon zu manch kleiner Verletzung gefhrt…
Seit knapp 30 Jahren leistet mir das Vier Sterne Kochmesser, zusammen mit seinen Kollegen im passenden Messerblock, hervorragende Dienste.
Jedes Messer wird von Hand gesplt und regelmig mit dem Wetzstahl bearbeitet, was es mir mit andauernder Schrfe dankt.
Leider ist mir mein Kochmesser vor kurzem herunter gefallen und hat den Kampf gegen den Granit verloren – daher musste Ersatz her!
Das neue sieht genauso aus wie mein altes, (ok, es glnzt ein bisschen doller) es fhlt sich genau so an, also gehe ich mal davon aus, dass Zwilling seinen Qualittsstandard beibehalten hat.
Auf die nchsten 30 Jahre!!
Beautiful knife, glides through vegetables and made me fall in love with cooking.
Most useful purchase for the kitchen.
es ist kein messer fr den null 8 15 gebrauch sonder eben ein wehrzeug fr leute die damit umgehen zu wissen und es zu pflegen wissen
wenn ich meinem azubi messer stelle kann es auch ein billigmesser sein und nicht eins von zwilling fr den preis ist nur was fr profis
Schnell geliefert in einem total berdimensionierten Karton. Das Messer selbst ist (noch) schn scharf, leider fr meine Gewohnheit etwas zu leicht, der Griff entwas zu dnn (obwohl es nicht so aussieht). Ich habe brigens kleine Hnde. Hatte zuvor ein Wsthof Kochmesser, das ich perfekt fand. Ich hatte mich bei der Bestellung geirrt, weil sich die Messer sehr hnlich sehen. nun, egal, ich denke, auch dieses Messer wird trotz der fehlenden Schwere seinen Dienst tun. Man kann damit auch Kruter und hnliches fein wiegen, die Krmmung der Schneide lsst es zu. Ich behalte es. (Wsthof fand ich aber besser…..)
Das Messer liegt gut in der Hand und ist sehr scharf. Tschss Fingerkuppe. Man muss auf jeden Fall sehr achtsam damit umgehen.
Hatte vorher seit 25 Jahren die 3-Sterne Version und nun durch 4-Sterne ersetzt. Wiederum wurde ich nicht enttuscht, einfach sehr scharf und empfehlenswert.
My old version had the tang visibly running through the whole knife so the weight felt better than this version. The handle feels a bit cheap but maybe the tang is the same. Already beginning to dull after a full weeks but that also means its easy to hone on a steel. Japanese steel sharp for longer but needs a lot of work on the whetstone.
This blade feels thicker than what I’m used to but it also means it’s a good all rounder. Just don’t attempt to hack through bone like I did with my last one.
Schnelle Lieferung.Super Messer.Fr das Geld habe ich nirgens dieses Messer gesehen,teilweise wird das doppelte verlangt.
Das Messer liegt sehr gut in der Hand ,man merkt das es von einer renommierten Firma geschmiedet wird.Ich kann es nur empfehlen fr die Kchenarbeiten.
Well worth the extra expense as they last years.
Fab knife, cuts a tomato with it’s own weight. I got one for my boyfriend for Xmas and haven’t had to cook a meal since as he loves it so much.
ich als hobbykoch, bin mit dem messer voll und ganz zufrieden. liegt gut in der hand, gutes gewicht, schn scharf. fr den hausgebrauch und dem Preis vllig ausreichend und empfehlenswert!
da hat sich jemand sehr drber gefreut…
messer kann ich empfehlen.. ist ausbalanziert, scharf, schleifbar. gut qualitt made in germany.
Das Zwilling Vier Sterne Kochmesser hat voll unserer Erwartungen erfllt.
Wir haben es uns zum Kruter Zwiebel und Knollen schneiden zugelegt.
Es fhlt sich wertig an und ist schn scharf.
Beim Kochen habe ich mich regelmig gergert das die Messer nichts taugen selbst wenn es eigentlich keine Billigkufe waren.
Ich war sehr skeptisch ob das bei einem Messer mit diesem Preis wirklich besser ist oder nur der Name bezahlt wird aber ich bin bisher sehr zu frieden! Das messer schneidet alles problemlos, lsst sich gut schrfen und hat auch schon die ein oder andere harte Kannte oder strze ohne einen Kratzer oder eine verbogene Spitze berstanden.
Wer es leid ist immer nur mit Messern zu arbeiten die “okay” sind und ein Ordentliches alround Kchenmesser sucht fr den ist das Messer das richtige.
Kochen ohne geht gar nicht mehr!
Wir haben ja bereits einige gute Messer im Bestand, aber dieses Werkzeug ist perfekt!
Ich hatte zuvor ein Messer von WMF, das kostet 30 Euro, und ist nach zwei Jahren auseinander gefallen.
Das Zwilling kostet etwas mehr! Aber es spielt ganz klar in einer anderen Liga! Das Ding macht den Eindruck als wrde es mich berleben.
Ein richtig gutes Messer. Hllig scharf, bleibt auch lange scharf und wenn es nicht mehr so scharf ist, dann lsst es sich sehr schnell und einfach wieder schrfen.
Zudem liegt es richtig gut in der Hand. Ich bin echt begeistert.
Bin hoch zufrieden mit dem Produkt von Zwilling. Da ich schon seit Jahren mit diesem Produkt arbeite ( Gastronomie ).
Buen cuchillo no es del acero que esperaba o del que haba visto en la tienda pero va acorde con el precio, muy contenta con la compra.
Ich benutze das Messer seit mehreren Monaten mit viel Freude. Es liegt gut in der hand und hat noch nicht an Schrfe verloren.
The quality of the knife is very good. However, the price is little bit high since it is a famous brand made in germany!
This knife fits the bill. The steel is excellent German Solingen, the town of that name has been making swords for hundreds for years and is globally recognised. There is a good reason for this.
The knife is perfectly balanced at the bolster and offers a sturdy solid handle and a blade of excellent proportions and functionality. With practice this blade will serve you for many purposes utilising the different parts of the blade from the tip to the bolster end. It takes a razors edge and will hold it for a long time, it is easily sharpened back to life as well.
I have been using mine in busy restaurant kitchens for over a year now, and it is like the day it was bought. Worth every penny for the Chef or the serious home cook. An invaluable tool for any kitchen, anywhere. Superb knife.
Im brigen ist es ein durchaus akzeptabler Preis, verglichen mit dem Angebot z.B. von Karstadt.
Aber Vorsicht, denn das Messer ist hllisch scharf!
ich je hatte.
Sie sind optimal ausbalanciert,liegen perfekt in der Hand und
lassen sich sehr gur schrfen.
I recently bought both the Cook’s Knife and the 10cm paring knife. They are of superb quality. Both are a pleasure to use and the chantry sharpener keeps the edge as keen as mustard. They are surely the best kitchen knives I have ever owned and, ergonomically, seem tailor made. They make me feel like a real chef; although sadly that requires much more than just a good knife.
It is definitely the most frequently used knife I’ve got and I use it for almost everything.
Henckel is a superb make of knives and I would recommend them to any keen cook.
it has a great handle that beats any wooden riveted handle and a blade depth and thickness that is ultra rigid and forms a good sized surface for scooping chopped food.
when shrarpening I use a conventional steel and it takes a super sharp edge in 3 or 4 strokes.
it cleans well, although I don’t put it through the dishwasher
it does the cooks knifes chores with ease and has a very good rocking ability due to the right level of curvature on the blade
i bought mine in reims, france where I could compare it to Sabatier and Global – they are inferio