NANFANG BROTHERS Damascus Knife Set with Wooden Block
NANFANG BROTHERS Damascus Knife Set with Wooden Block Japanese Style Chef’s Knives Set Professional 67 Layers VG10 Steel Core & G10 Wood Handle Damascus Steel Sharp Kitchen Knives (Red)
Our kitchen scissors are suitable for left-handed or right-handed use without worry. It cuts raw meat, scraping fish scales, chopping up herbs.
The double-edged straight blade with just a slightly curved edge is suitable for all kinds of users.
Hand-wash with warm water and a mild detergent; rinse and dry immediately.Sharpen your knife at home using a whetstone or knife sharpener designed to sharpen at a 15-degree angle, or have it sharpened by a professional.
Knives have non-slippery G10 handles designed in a contemporary style with Excellent Craftsmanship
| Weight: | 5.41 kg |
| Dimensions: | 24.89 x 13.46 x 25.91 cm; 5.41 Kilograms |
| Brand: | NANFANG BROTHERS |
| Colour: | Red |
| Dimensions: | 24.89 x 13.46 x 25.91 cm; 5.41 Kilograms |
Hab mich ber die Lieferung sehr gefreut und gleich ausgepackt. Leider steht auf der Verpackung Made in China, was mich bei dem Preis schon ein wenig enttuscht hat. Die Qualitt und das Aussehen sind aber bis sehr gut.
These are excellent kitchen knives
Incredibly sharp and look so stylish
The wooden block is heavy and again, very stylish
Trs bon set de couteaux, tout les couteaux sont trs tranchant et le couteau a pain fait comme celui du boulanger.
I have arthritis that effect my hands, these knifes are easy to grip and control. The Damascus pattern really create a quality look. Came sharper than any knife I’ve purchased before and well worth the price.
Very happy custome
This is a really good set of authentic Damascus knifes in a very nice knife block.
I have been a chef for over 13 years working in all types of places, I have bought Damascus knives in the past at around 140 for a chef’s knive so the price of these is exceptional! The quality is next to none and they really are razor sharp!
Just make sure to wash by hand and dry straight after and I don’t see why the knives shouldn’t last a lifetime!
Also use a lether strop rather than the steel included as it will ruin the knives.
All in all this is a Perfect set of knives that are well presentedand of great quality!
Excellent! Very happy!
Damaststahl-Messerset asiatischer Art in einem kompakten Messerblock.
Da wir das Set erst vor kurzem erhalten haben, haben wir hinsichtlich Robustheit und Haltbarkeit bewusst einen Stern weggelassen, da in der kurzen Zeit diesbezglich keine Verbindlich Aussage gemacht werden kann (aber, wir sind sehr zufrieden damit!).
Stunning looking set of knives and extremely sharp. First time I’ve paid this amount for a set of knives but wish I’d done it years ago. No reason to suspect they are anything but exactly as described in the listing. Very happy with purchase.
These are the first set of high quality kitchen knives that I have ever owned. All I can say is that they cut as well as they look and they are quite stunning. A fantastic addition to our kitche
Great quality knife set well packed and delivered quickly highly recommended
Ich hatte das Glck ,diesen aus meiner Sicht hervorragenden und erstklassigen Messerblock kostenlos testen zu drfen.
Wer gern und viel kocht, wei genau, man kann nie gengend Messer haben. Hier hatte ich das Glck sechs Messer, einen Schleifstab sowie eine Geflgelschere gleichzeitig zu bekommen.
Die Messer liegen ergonomischer perfekt in der Hand und lassen sich erstklassig fhren, und was den Schnitt angeht: ein Traum.
Egal ob weich oder hart, von weichem Obst bis zu hartem luftgetrocknetem Fleisch – diese Messer gleiten mhelos hindurch und liefern ein erstklassiges Ergebnis.
Fr dieses Messer-Set wurde ein Preis von knapp 290 veranschlagt. Wenn man bedenkt, was man dafr bekommt, und dass es Dammaststahl -Messer sind, ist das eine berwltigende Preisleistung.
Ihre Verarbeitung ist absolut hochwertig, der Schliff der Klinge ist so scharf, dass man sich damit rasieren knnte. Jedes Messer fr sich ist gut durchdacht und der Griff perfekt ergonomisch, was fr einen sicheren und guten Halt beziehungsweise Fhrung des Messers in jeder Situation fhrt.
Fnf Sterne und empfehlenswert.
Ich mchte dieses Messer Set nicht mehr aus meiner Kche wegdenken.
5 Sterne.
Ein komplettes set mit Messerblock haben wir schon lange nichtmehr gehabt, und das hat man da dann auch an unseren Holzblock gesehen der doch schon ganz gut gelitten hat. Also ist es schn Endlich mal einen Neuen zu bekommen, In grau, und schwer als wre dieser mit blei gefllt! Umkippen wird hier absolut nichts.
Die Messer haben eine Sehr Gute Qualitt. Die Klingen sehen durch den Damast sehr schn aus, auch wenn es wesentlich weniger raussticht als wie man es jetzt auf dem Bild sehen mag, aber immer noch besser als die eingelaserten Dinger.
Die Klingen Sind Scharf, also wirklich Scharf und Schneiden wirklich gut.
In der Auswahl haben wir ja einiges fr Verschiedene Einsatzgebiete.
Das Kartoffelmesser, Wrde ich nicht gegen den Daumen mit schneiden so wie man das mit Bratkartoffeln gerne macht, das kann in die Hose gehen.
Das “Tomaten Messer” was eigentlich ein Kartoffelmesser mit Wellenschliff ist, super fr weiches Gemse wie Tomaten, schneidet alles super durch.
Das Brotmesser. Ist halt ein Brotmesser, auch gut Fr Braten Weil es recht lang ist. Auch mit Wellenschliff, und sehr Fancy wegen dem Damast!
Ein Langes Kchenmesser fr die Alltglichen Aufgaben die so anfallen in der Kche, Liegt sehr gut in der Hand und ist Prima Ausbalanciert.
Ein Sehr Groes und Breites Messer, was ich noch nicht ganz wei wofr genau das gedacht ist, aber die lange klinge gibt sehr viel Kontrolle ber den Schnitt!
An Allen Messern sind die Griffe Wirklich Toll gemacht, und die Messer sind auch direkt mit dem Metall am Griff Verbunden und nicht wie bei Preiswerteren einfach nur angeklebt.
Alles in Allem ein Wirklich Tolles Set wo man viel mit anfangen kann und was fr eine Gute Kche mehr als Angebracht ist!
Das Paket wurde sicher verpackt geliefert. Im Inneren findet man den Messerblock aus schwerem Holz. Die Messer wurden alle nochmal gesondert in dickeres Papier verpackt und befanden sich nochmal in einem extra Karton. So kann beim Transport nichts schief gehen.
Der Messerblock ist von der Farbe etwas heller als auf den Produktbildern zu sehen. Die Farbe geht eher in Richtung Anthrazit, bzw. dunkles Grau.
Die Messer sind allesamt hervorragend verarbeitet, liegen super in der Hand und sind sehr sehr scharf. Man kann sich damit auch rasieren, wie die fehlenden Haare auf meinem Arm belegen. Die Klinge geht nahtlos in den Griff ber. Verglichen mit ein paar anderen Messern von Wsthof, die aus normalem Stahl gefertigt sind. Fhlt sich das Material der Damast-Messer deutlich hrter an, die Messer sind weniger flexibel und lassen sich weniger biegen. Auerdem hat der Stahl einen helleren Klang, wenn man mit dem Finger dagegen schnippst.
Der Klang der Messer ist sowieso ein Ohrenschmaus. Wenn man ein Messer aus dem Messerblock zieht, klingt es wie im Film wenn der Samurai sein Katana zckt. So wird das Kochen zum Erlebnis und zaubert uns jedes Mal aufs neue ein Lcheln ins Gesicht.
Ich denke an diesen Messern wird man sehr sehr lange Freude haben, dadurch das die Klingen so hart sind muss man sie nur selten nachschrfen. Meistens reicht es wenn man sie kurz abzieht um wieder eine scharfe Klinge zu erhalten.
Die Verarbeitung ist Tadellos, der Messerblock aus Holz ist sehr massiv und hochwertig. Ich bin mit den Messern wunschlos glcklich und denke das dieses Set ein sehr gutes Preis-/Leistungsverhltnis liefert.
Nachdem ich das Messerset erhalten habe, war ich wirklich gespannt auf die Qualitt. Ich wurde nicht enttuscht. Die 6 Messer sind sehr scharf und haben ein hohes Eigengewicht. Das Chefmesser ist dabei perfekt ausgewogen, so dass die Klinge und der Griff am bergang mit einem Finger balanciert werden kann. Die anderen Messer sind stark Griff lastig, was aber den Vorteil hat, dass sie beim Schneiden sehr gut in der Hand liegen und beim Fallen immer auf der Griffseite landen, was mir schon 2 mal passiert ist ;).
Die Messer sind von hoher Materialqualitt. Meiner Meinung nach sollten sie aber von Hand gesplt werden, da diese sehr schnen Damast – Klingen eine gute Pflege verdienen. Nach 3 Wochen sind sie auch noch genauso scharf wie am ersten Tag. Egal ob Fleisch, Fisch, Geflgel oder Obst und Gemse. Fr jeden Einsatz ist ein Messer dabei. Darber hinaus ist noch eine Schere, der Messerblock und eine Feile zum schrfen der Messer enthalten. Alles findet in dem Messerblock seinen Platz. Auch dieser ist von sehr schwerer Qualitt und kein 0-8-15 Leichtgewicht.
Da die Messer nach 3 Wochen noch nichts von ihrer Schrfe eingebt haben, ist die Feile allerdings noch jungfrulich 😉
Das Messerset ist von wirklich guter Qualitt, wirkt sehr Edel im Design und die Damast Klingen begeistern. Wer gerne in der Kche arbeitet, der wird von diesen Messern begeistert sein. Wir sind es jedenfalls und daher 5 Sterne und ein klare Kaufempfehlung, auch zum verschenken fr Weihnachten 😉
Mit diesem Messerblock kann man alles super zerkleinern. Die Messer sind schwer , sehr stabil und super scharf. Das ist immer eine Freude mit diesen Messern zu arbeiten. Der Block ist stabil und auch die Geflgelschere ist klasse. Sehr empfehlenswert.
ERGONOMIE sehr gut
Die Messer liegen sehr gut in der Hand, sind sehr gut austariert. Die Griffe sind optimal geformt und haben eine gute Gre.
SICHERHEIT — sehr gut
Die bergnge zur Klinge sind geschtzt. Die Messer sind auch normal scharf, nicht super scharf, sodass die Verletzungen nicht zu stark ausfallen, wenn man sich in die Finger schneidet (Ich spreche leider aus Erfahrung).
VERARBEITUNG — sehr gut
Die Griffe sind aus zwei Kunststoffschalen gefertigt. Das scheint ein sehr robuster, verdichteter Kunststoff zu sein. Alles ist makellos ineinander gefgt, die bergnge zwischen Metall und Plastik sind minimal tastbar. Alles ist sehr gerade, die Nieten machen einen sehr gute Eindruck.
SCHRFE — scharf, aber nicht superscharf, fr den Heimgebrauch optimal
Man kann mit diesen Messern sehr gut arbeiten: auch wenn man nicht schneidet, sondern hackt, kommt man durch die Gemsehaut gut durch, diese wird nicht gequetscht, sondern sauber durchgeschnitten. Hauchdnne Tomatenscheiben sind auch ohne Wellenschliff und ohne besondere Vorkehrungen problemlos mglich.
MESSERBLOCK — sehr gut
Der Block ist sehr gro, nimmt aber nicht wesentlich mehr Platz ein als die klassischen Blcke. Dies ist durch den Verzicht auf die schrge Position der Messer erreicht und fr mein Gefhl sinnvoll. Der Stand ist sehr stabil, das Entnehmen und Reinstecken funktionieren sehr gut.
EINSATZ — sehr gut
Alle Messer haben sich bisher fr ihre Einsatzbereiche als sehr praktisch, gut durchdacht, gut geformt erwiesen. Es ist praktisch, dass auch ein kleines Wellenschliffmesser dabei ist, was relativ selten ist. Die Tranchierschere werde ich fr mich durch eine normale Kchenschere ersetzen. Sonst ist das Set klassisch und sehr praktisch zusammengesetzt.
Damit befinden wir uns im mittel bis hochpreisigen Segment. Neben den klassischen Kchenmessern aus Edelstahl ist eine Geflgelschere und ein Schrfer dabei.
Die Messer sind von einer guten Qualitt. Gut, aber mit Luft nach oben. Die Klingen sind relativ schmal und geben ein unangenehmes Gerusch ab. Der Korpus der Messer dagegen ist sehr kompakt und stabil, jeweils mit 3 Nieten. Die Farbe des Griffs ist Geschmackssache. Fr mich eine Spur zu hell. Die Musterung im Damast Stil ist dafr einwandfrei und super hbsch! Scharf sind sie auch, ohne jede Frage.
Das Set kommt mit einem Messerblock aus massiven Holz daher. Das Gewicht ist ordentlich. Die Einschubfcher fr die Messer sind sauber gearbeitet. Die Geflgelschere ist schn massiv und gefllt mir gut.
Zum Set gehren
ein Kochmesser / 2,5mm breit und ca. 20,5 cm lang
ein Schneidemesser / 2,5mm breit und ca. 20 cm lang
ein Brotmesser / 2,5mm breit und ca. 20 cm lang
ein Santokumesser / 2,5mm breit und ca. 17,5 cm lang
ein Utility Messer / 2,0mm breit und ca. 13 cm lang
ein Schlmesser / 2,0mm breit und ca. 9 cm lang
eine Kchenschere (auch fr Geflgel)
ein Messerschrfer
Das Fazit ist gemischt. Die Qualitt der Messer hat auf den ersten Blick noch etwas Luft nach oben fr den vergleichsweise hohen Preis. Ich werde wohl erst nach einigen Jahren sehen ob die Qualitt ausreichend gut war. Die Schrfe und vor allem die Optik ist dagegen einwandfrei. Daher mit ein paar Abstrichen, dennoch die 5 Sterne.
Im Rahmen des Vine Testprogramms wurde mir dieses Messerset aus Damaszenerstahl angeboten.
Persnlich hatten wir mit besagten Messern bislang nichts zu tun. Was ich vorab schon sagen kann, sie sehen durch die Oberflchenstruktur richtig edel aus.
Zum Set gehren folgende Artikel:
– zur Aufbewahrung aller Teile ein robuster Holzblock
– ein Kochmesser — Klinge ca. 20,5 cm lang
– ein Schneidemesser — Klinge ca. 20 cm lang
– ein Brotmesser — Klinge ca. 20 cm lang
– ein Santokumesser — Klinge ca. 17,5 cm lang
– ein Utility Messer — Klinge ca. 13 cm lang
– ein Schlmesser — Klinge ca. 9 cm lang
– eine Kchenschere
– ein Messerschrfer
Der Herstellungsaufwand derartiger Messer ist sehr aufwendig. Angegeben wird ein hoher Hrtegrad (HRC 60 2) und das verspricht eine lange Haltbarkeit und Schrfe.
Kommen wir zur Verarbeitung. Fr mich ist sie tadellos. Am bergang zum Griff und an den Nieten gibt es keine berstehenden Kanten, es wirkt alles wie aus einem Guss. Die Messer sind sehr gut ausbalanciert und liegen perfekt in der Hand. Durchweg fhlen sich alle Teile massiv und widerstandsfhig an.
Jedes Messer ist auerordentlich scharf. Damit lsst sich vorzglich schneiden oder zerteilen, auch hartes Obst wie Quitten. Es spielt keine Rolle, ob Gemse, Fleisch oder Fisch. Fr viele Einsatzzwecke findet sich ein passendes Messer und es macht richtig Freude, damit zu arbeiten. Zum Schrfen liegt ein Messerschrfer bei. Wir lassen uns berraschen, wann man sich damit auseinandersetzen muss.
Auf jeden Fall ist immer Vorsicht geboten, denn ein falscher Handgriff und man braucht ein Pflaster. 😉
Was gibt es noch zu sagen? Die Messer drfen nicht in den Geschirrspler und sollten nach Gebrauch unter lauwarmen Wasser gereinigt werden. Im Anschluss noch mit einem Tuch gut abtrocknen. Zur Aufbewahrung ist der Holzblock dabei, denn jene Messer gehren nicht in einen Besteckkasten!
Fazit, ein sehr hochwertiges und scharfes Messerset, was hochverdiente 5 Sterne bekommt!