STAUB Cast Iron Roaster/Cocotte, Round, 26 cm, 5 L, Grenadine
Delicious dishes served in style
Round enamelled cast iron roaster
From elaborate feasts like delicious braised roasts and Christmas geese to stews, casseroles and pasta dishes, this high-quality piece of STAUB cookware is ideal for roasting, slow cooking and braising various meat, fish and vegetable dishes or even baking bread. While using only a little cooking fat, this all-rounder allows you to easily prepare healthy dishes with full flavour and nutrients. The enamelled base allows use on all types of hobs, including induction, as well as in the oven. Its modern design, available in various vivid colours, features embossed lettering on the lid and handles and makes the cocotte a beautiful addition to any table.
Especially in France, chefs and home cooks appreciate the value of cast iron. Passed down from generation to generation, the robust material impresses with its durability and energy efficiency. While other materials wear out over time, the properties of cast iron improve with regular use, making it an irreplaceable tool in the kitchen.
At a glance:
- Round roaster with 5 L capacity
- Durable enamelled cast iron
- Energy-efficient cooking
- Suitable for all types of cooking surfaces, incl. induction
- Suitable for use in the oven
- Exceptional heat retention
- Practical ergonomic handles
- Made in France
Optimal flavour development
The flat lid developed by STAUB has a special moisture-retaining interior, ensuring continuous and natural basting of food as it cooks. Condensed moisture simply collects on the sides of curved lids, with STAUB’s flat lid, it drips down for even distribution. The effect is enhanced by placing ice cubes on the lid.
Optimal flavour development
Energy-saving cooking
High-quality enamelling
Made by hand
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Description | Oval cocotte with lid for browning, slow cooking and stylish serving | Round cocotte with lid for browning, slow cooking and stylish serving | Round cocotte with lid and steaming basket for steaming, browning, slow cooking and stylish serving | Shallow roaster with special Chistera drop structure for browning, slow cooking and stylish serving | Grill pan with handles for cooking steaks, burgers, chicken and turkey fillets and vegetables | Magnetic trivet for secure hold |
| Suitable for | Oven, all types of hobs including induction | Oven, all types of hobs including induction | Oven, all types of hobs including induction | Oven, all types of hobs including induction | Oven, grill, all types of hobs including induction | For all cast iron products |
| Special feature | Special drop structure in the lid | Special drop structure in the lid | Special drop structure in the lid | Special drop structure in the lid | Grill grooves to drain excess fat | Heat resistant up to 200°C |
| Material | Cast iron, matt black enamel | Cast iron, matt black enamel | Cast iron, matt black enamel | Cast iron, matt black enamel | Cast iron, matt black enamel | Wood |
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|---|---|---|---|---|---|---|
| Features | 12-piece steak cutlery set with high-quality stainless steel knives and forks in a rustic wooden box | High-quality knife block with garnishing knife, universal knife, chef’s knife, bread knife, sharpening rod and multi-purpose scissors made of ice-hardened, forged special steel | Precise tailor’s shears for cutting thick and multi-ply fabrics, wool, paper and cardboard | Elegant 5-piece cooking pot set with 3-layer sandwich base, incl. saucepan and 4 matching stainless steel lids | Thick-walled pan made of cold-forged pure aluminium in stone look, with temperature control in the handle | 68-piece cutlery set with serving cutlery in classic design, For up to 12 people |
| Weight: | 6.6 Kilograms |
| Dimensions: | 147.9 x 26 x 17 cm; 6.6 Kilograms |
| Model: | 1003979 |
| Pack Quantity: | 2 |
| Batteries Required: | No |
| Quantity: | 2 |
Staub - Qualität aus Frankreich
Top Produkt
Wer qualitativ hochwertiges Geschirr verwenden mchte ist mit Staub richtig.
Sehr schwerer Gusstopf
Innen schwarz emailliert seidenmatt, leicht rauh. Da bleibt nichts kleben, super einfach mit Schwamm oder Brste zu reinigen.
Aussen hochglnzende Emailleschicht. Ein Hingucker in der Kche!
Deckel passt perfekt, allerdings vorsicht – hei
Sobald der Topf die Temperatur erreicht hat, kann man den Ofen auf die niedrigste Stufe zurckdrehen. Der Inhalt kchelt aufgrund der Wrmespeicherung des Gusseisens weiter. Also spart man damit auch Energie.
Fr praktisch alles geeignet, vom Kartoffel kochen ber Suppen und Saucen, Ragout, Gulasch bis zum Brotbacken.
Die Staub Produkte sind sehr teuer, allerdings auch made in France – man untersttzt damit europische Arbeitspltze. Man kauft dieses Geschirr auch nur 1 mal – hlt Jahrzehnte.
Nebenbei ist auch die Erfolgsgeschichte von Francis Staub aus dem Elsass interessant.
Jeden Euro we
Ich habe den Topf seit fast einem halben Jahr und benutze ihn sowohl als Brter als auch zum Brot backen. Lange habe ich berlegt, ob ich diesen, doch recht hohen Preis investieren soll und habe viele andere Angebote angesehen. Heute kann ich jedem empfehlen, nicht auf das Geld zu schauen. Ich freue mich jedes Mal beim Kochen ber die herausragende Qualitt dieses schweren, gusseisernen Topfes. Es ist wirklich ein Vergngen damit zu kochen. Super Wrmeverteilung, absolut planer und guter Stand auf dem Herd. Eigentlich kann damit nichts schief gehen. Da der Topf naturgem sehr hei wird empfehlen sich entsprechende Handschuhe, besonders wenn man ihn im Backofen einsetzt. Im Moment schmort darinnen ein leckeres Rehgulasch, auf das ich mich jetzt schon freue. In jedem Fall eine klare Kaufempfehlung.
Jeden Euro we
Ich habe den Topf seit fast einem halben Jahr und benutze ihn sowohl als Brter als auch zum Brot backen. Lange habe ich berlegt, ob ich diesen, doch recht hohen Preis investieren soll und habe viele andere Angebote angesehen. Heute kann ich jedem empfehlen, nicht auf das Geld zu schauen. Ich freue mich jedes Mal beim Kochen ber die herausragende Qualitt dieses schweren, gusseisernen Topfes. Es ist wirklich ein Vergngen damit zu kochen. Super Wrmeverteilung, absolut planer und guter Stand auf dem Herd. Eigentlich kann damit nichts schief gehen. Da der Topf naturgem sehr hei wird empfehlen sich entsprechende Handschuhe, besonders wenn man ihn im Backofen einsetzt. Im Moment schmort darinnen ein leckeres Rehgulasch, auf das ich mich jetzt schon freue. In jedem Fall eine klare Kaufempfehlung.
La cocotte
Pentola in ghisa, rivestita all’interno. Bella da vedere, e ottima per la cottura a fuoco lento che si presta a svariate preparazioni. Consiglio di non lavare mai in lavastoviglie, e di avere cura di non usare prodotti acidi per la pulizia, e non utilizzare prodotti abrasivi per il lavaggio. Molto soddisfatta (ho preso il diametro di 26cm, ero indecisa tra questa dimensione e quella di 28cm, ho optato per la scelta giusta, da 28 sarebbe stata troppo grande). Soddisfattissima
La cocotte
Pentola in ghisa, rivestita all’interno. Bella da vedere, e ottima per la cottura a fuoco lento che si presta a svariate preparazioni. Consiglio di non lavare mai in lavastoviglie, e di avere cura di non usare prodotti acidi per la pulizia, e non utilizzare prodotti abrasivi per il lavaggio. Molto soddisfatta (ho preso il diametro di 26cm, ero indecisa tra questa dimensione e quella di 28cm, ho optato per la scelta giusta, da 28 sarebbe stata troppo grande). Soddisfattissima
la adoro!
Era da tanto che la desideravo. E’ arrivata nella sua bella confezione, col suo nastrino “francese” annodato sul pomello del coperchio. La uso in autunno/inverno per brasati, spezzatini, arrosti e anche per pollo intero al forno e altre pietanze che richiedono una cottura lenta. E’ fantastica perch il calore si sparge uniformemente e viene mantenuto a lungo.
Preferisco lavarla a mano piuttosto che in lavastoviglie anche perch in lavastoviglie occupa tanto spazio e toglie posto ad altre stoviglie. Non ho ancora provato a cuocerci il pane perch un po’ troppo grande. Ho intenzione di comperare anche la misura 22cm perch pi versatile per preparazioni meno abbondanti.
Il colore che ho scelto ciliegia ed un bel rosso acceso, non aranciato, quasi lampone.
Non sar della marca pi famosa, ma per me molto molto valida.
Ich liebe diesen Topf! Wer regelmig Schmorgerichte oder hnliches kocht, kann eigentlich auf diese Cocotte nicht verzichten. Durch die runde Form schlgt er im Volumen jeden Brter. Die Verarbeitung innen ist klasse, nichts brennt an, alles gelingt. Das Gewicht ist heftig, als Weihnachtsgeschenk fr Mutti ist er also nicht geeignet, das sollte man beim Kauf beachten. Schlielich wiegt der Inhalt ja auch etwas.
Ich habe die graue Cocotte bestellt, weil sie im Angebot war und die Farbe fr mich nachrangig ist. Die Cocotte weist einige versiegelte Einschlsse auf, was mich erst stutzig gemacht hat. Wie gesagt, versiegelt, also ein kosmetisches Problem. Ich habe Kontakt zum Hndler aufgenommen, der mir mitteilte, das es ein bekanntes Problem bei der Farbe grau sei. Mir wurde sofort Umtausch oder Rckgabe angeboten. Ich habe jedoch verzichtet, da es mich nicht strt (man sieht es nur, wenn man den Topf genau untersucht) und der Preis im Angebot nur fr grau und unschlagbar war. Mich strt es nicht.
Ich liebe diesen Topf! Wer regelmig Schmorgerichte oder hnliches kocht, kann eigentlich auf diese Cocotte nicht verzichten. Durch die runde Form schlgt er im Volumen jeden Brter. Die Verarbeitung innen ist klasse, nichts brennt an, alles gelingt. Das Gewicht ist heftig, als Weihnachtsgeschenk fr Mutti ist er also nicht geeignet, das sollte man beim Kauf beachten. Schlielich wiegt der Inhalt ja auch etwas.
Ich habe die graue Cocotte bestellt, weil sie im Angebot war und die Farbe fr mich nachrangig ist. Die Cocotte weist einige versiegelte Einschlsse auf, was mich erst stutzig gemacht hat. Wie gesagt, versiegelt, also ein kosmetisches Problem. Ich habe Kontakt zum Hndler aufgenommen, der mir mitteilte, das es ein bekanntes Problem bei der Farbe grau sei. Mir wurde sofort Umtausch oder Rckgabe angeboten. Ich habe jedoch verzichtet, da es mich nicht strt (man sieht es nur, wenn man den Topf genau untersucht) und der Preis im Angebot nur fr grau und unschlagbar war. Mich strt es nicht.
Ich liebe diesen Topf! Wer regelmig Schmorgerichte oder hnliches kocht, kann eigentlich auf diese Cocotte nicht verzichten. Durch die runde Form schlgt er im Volumen jeden Brter. Die Verarbeitung innen ist klasse, nichts brennt an, alles gelingt. Das Gewicht ist heftig, als Weihnachtsgeschenk fr Mutti ist er also nicht geeignet, das sollte man beim Kauf beachten. Schlielich wiegt der Inhalt ja auch etwas.
Ich habe die graue Cocotte bestellt, weil sie im Angebot war und die Farbe fr mich nachrangig ist. Die Cocotte weist einige versiegelte Einschlsse auf, was mich erst stutzig gemacht hat. Wie gesagt, versiegelt, also ein kosmetisches Problem. Ich habe Kontakt zum Hndler aufgenommen, der mir mitteilte, das es ein bekanntes Problem bei der Farbe grau sei. Mir wurde sofort Umtausch oder Rckgabe angeboten. Ich habe jedoch verzichtet, da es mich nicht strt (man sieht es nur, wenn man den Topf genau untersucht) und der Preis im Angebot nur fr grau und unschlagbar war. Mich strt es nicht.
First the down side – it’s super heavy. If you don’t do weights, don’t buy this size, the weight is quite a surprise even when you expect it. If you don’t mind that (and I don’t) then this is an investment in quality cooking, it does everything it claims to and the lid design creates exactly the moisture and even cooking that the makers claim it does. If you don’t want to lift this weight in and out of your cupboard, no problems, it’s worthy of being shown off as a stove or bench adornment. I just love it.
Prezzo alto ma vale la pena di comprarlo
Casseruola in ghisa di ottima qualit, articolo bello pesante, dopo averla ricevuta l’ho provata subito a usarla e durante la bollitura di zuppa non fa evaporare l’acqua come le altre casseruole. Riesce a mantenere la temperatura anche dopo un bel po’ di ore dalla chiusura del fuoco.
L’unica cosa che durante la cottura si deve fare attenzione all’impugnatura del coperchio perch scotta.
Ho letto la recensione che pu andare anche dentro al forno, non l’ho ancora provata
Overall user experience is excellent. The pot is able to distribute heat evenly, seal the perfect food flavor. Unfortunately a small dent was noticed on the handle after moderate use for 3-4 months with good care, which is a bit disappointing. Decided to give a try contacting customer service Canada for a warranty claim a few days ago, however, with no response so far. I'll give another week to see if any luck.
Overall user experience is excellent. The pot is able to distribute heat evenly, seal the perfect food flavor. Unfortunately a small dent was noticed on the handle after moderate use for 3-4 months with good care, which is a bit disappointing. Decided to give a try contacting customer service Canada for a warranty claim a few days ago, however, with no response so far. I’ll give another week to see if any luck.
Beautiful Dutch oven.
I have used it twice. Both times our meal was moist and delish. When looking into it, like all pots, liquid condenses on the inside of the lid. Be careful when opening, tipping to allow all moisture back into the Cocotte. It is a heritage piece.
It is heavy. I’m a 70year old woman with good upper body strength and need it to lift this baby. The photo shows an incorrect colour. It is a DARKER BLUE THAN IS SHOWN.
Beautiful Dutch oven.
I have used it twice. Both times our meal was moist and delish. When looking into it, like all pots, liquid condenses on the inside of the lid. Be careful when opening, tipping to allow all moisture back into the Cocotte. It is a heritage piece.
It is heavy. I’m a 70year old woman with good upper body strength and need it to lift this baby. The photo shows an incorrect colour. It is a DARKER BLUE THAN IS SHOWN.
Als berzeugter Gu User ist dies nicht der erste Topf aus dieser Serie. Das ich mir nun eine weitere Gre gekauft habe, sagt also einiges ber meine Zufriedenheit aus. Es macht einfach Spa in diesen Tpfen zu kochen, zu schmoren und zu braten. So ist dieses Kochgert bei korrekter Bedienung einfach, Schmorgerichte erstklassig “hinzukriegen”. Topf und Deckel passen genau, kein Wackeln, einfach passgenau. Der “innen genoppte” Deckel scheint das Kondensat gut ber dem Schmorgut zu verteilen, mann sollte also nicht zu neugierig sein und alle 5 Minuten den Deckel zum Nachschauen lften, denn dann geht die gewnschte Feuchtigkeit weg. Ruhe und Geduld sind hier gefragt. Da die Gutpfe ber eine ausgezeichnete Wrmeverteilung verfgen, gehren sie zu den TOP Favoriten in meiner Kche.
Fr viele Menschen ein Manko, fr mich nicht: Das Gewicht, ist halt Gu. Hinfallen lassen vertrgt er auch nicht, dan zerspringt er vermutlich. Diese Tpfe stellt man einfach nicht in die Splmaschine !!!
Trotzdem, absolute Kaufempfehlung
Beautiful produc
I love cooking with cast iron,
This is my second STAUB Dutch Oven.
My first is a 4QT, and an excellent choice for small batches of whatever I’m cooking/baking…
And have wanted this pot for some time now.
When I opened it, it was Merry Christmas to me.
7QT, I’ll be using this for my Thanksgiving turkey breast.
Full turkeys are too much for my household anymore.
I’m expecting a great dinner, using this Dutch Oven.
The weather is starting to chill down, and I’ll be putting a pot of chilli on to cook. Big enough batch to be able to freeze some for later.
An overall good size, and not too big.
If you like cast iron, you won’t be disappointed with the STAUB product line.
Nice colour,not too heavy
Waited long time to buy this pot. Grey is.a.lovely colour. Not as.heavey as i expected,and bottom is a bit slippery when trying to stiring cooking on hobNot nice for cooking rice,good for stew. 22cm is a perfect size for my family.
I’m new to cast iron cooking and love it. I have always wanted to try a cast iron pot, but I was afraid to spend the money on an item I didn’t think I would make use of. So, I decided to give it a try anyway. To much surprise, I made the best post roast ever. I now have several STAUB cast iron items and use them almost daily. I highly recommend Staub cast iron, not only do the cook nice and evenly, they are really easy for clean up, and they are beautiful. I do season the pots light with olive oil after use …. easy peasy!
A convert. Better than Le Creuset!!
Love this product. Actually prefer it to my Le Creuset. It is heavy – more so than my Le Creuset – which might be too much for some but it’s amazing quality and love it to bake my sourdough!
L’ho comprata per cuocere il pane ed ero molto scettica sulla sua utilit. Mi sono trovata benissimo! Il pane viene fantastico! anche super facile da pulire in quanto il pane non vi rimane attaccato. Soldi ben spesi!
Pentola in ghisa di altissimo livello, sono entusiasta!
Tra le pentole in ghisa un riferimento assoluto, non esiste un’altra come lei pertanto diffidate dalle “brutte copie”.
Io stesso avevo acquistato un’altra pentola in ghisa (arrivatami peraltro rovinata) a un terzo del prezzo di questa , ma qui siamo davvero su un altro livello.
Materiali e rifiniture al top, ogni dettaglio curato scrupolosamente e la qualit si vede e si sente (anche dal peso).
Imballaggio impeccabile e certificazione completa che attesta la qualit e l’artigianalit del prodotto tutto Made in France (e non cinese o turco…).
Vi consiglio di guardare su internet video esplicativi e comparativi di questa marca e vi renderete conto che queste pentole valgono ogni singolo centesimo di quello che costano.
Pentola in ghisa di altissimo livello, sono entusiasta!
Tra le pentole in ghisa un riferimento assoluto, non esiste un’altra come lei pertanto diffidate dalle “brutte copie”.
Io stesso avevo acquistato un’altra pentola in ghisa (arrivatami peraltro rovinata) a un terzo del prezzo di questa , ma qui siamo davvero su un altro livello.
Materiali e rifiniture al top, ogni dettaglio curato scrupolosamente e la qualit si vede e si sente (anche dal peso).
Imballaggio impeccabile e certificazione completa che attesta la qualit e l’artigianalit del prodotto tutto Made in France (e non cinese o turco…).
Vi consiglio di guardare su internet video esplicativi e comparativi di questa marca e vi renderete conto che queste pentole valgono ogni singolo centesimo di quello che costano.
Anfangs war ich ber die Gre berrascht, ich habe mir den Topf grer vorgestellt. Aber dann hab ich festgestellt, dass der Teig fr 500 g glutenfreies Brot locker Platz hat, es waren rundherum noch ca. 4 cm Rand. Das Brot war innen gleichmig durch und es wurde das beste glutenfreie Schwarzbrot, das ich je gegessen habe.
Zur Qualitt kann ich nur sagen: Wow! Der Topf schaut a) stylisch aus und b) drfte das wirklich ein Stck zum vererben sein.
Das Gitter im Rohr hat das Gewicht leicht ausgehalten und auch das vorheizen im Rohr (also mit dem Topf) und das anschlieende hinein heben des Teiges auf dem Backpapier war kein Problem. Auf dem Induktionsfeld wrde ich keinesfalls leer aufheizen.
Denke, frs Brot backen ist der 24er Topf perfekt, zum kochen fr einen grere Familie wrde ich den 26er oder den noch greren Topf bevorzugen.
Love this Staub po
First, it is very pretty and a very functional size for our family. Compared to other brands I have purchased this is top notch quality at a more reasonable price. Highly recommend.
se ti piace cucinare devi averla
Comprata tre giorni fa e gi usata per fare una zuppa ed un risotto… ottimi, cotti benissimo e se si tiene il coperchio chiuso i liquidi rimangono all’interno. Molto bella esteticamente (rosso ciliegia), si lava benissimo e l’interno nero leggermente ruvido la rende robustissima. Usata sull’induzione, diventa subito caldissima e con il minimo della potenza si cuoce benissimo. ho quella da 20, perfetta per single o coppia.
imo panela, tamanho ideal para assar um frango inteiro ou at mesmo um peru, sem problemas.
Ponto de ateno: Ela uma panela grande e pesada, para foges embutido (sem contato ao cho) pode ser um risco devido ao peso. Outro detalhe o forno, se for um forno de fogo 4 bocas pode no caber, revise as medidas.
ottima pentola per risotti, minestre, carni , il pollo diventa buonissimo, succoso, perch la pentola assorbendo il calore lo cuoce a cottura lenta.In pi questo tipo di pentole sono idonee perch non rilasciano sostanze nocive alla cottura.
2 punti negativi ,se si possono definire cos, sono il peso della pentola, ed il calore delle maniglie.
a m non disturba. La adoro
Den Topf habe ich mir zum Brotbacken gekauft. Erste Wahl war ein hell emaillierter Gutopf vom Discounter. Der war aber schlecht verarbeitet und ging gleich zurck. Danach war fr mich klar, dass ich nen Toptopf mchte. Le Creuset vs. Staub. Habe mich fr den Staub entschieden, da ich auf diese besondere schwarze Emaillierung neugierig war.
uere Werte:
Topf ist schwer, wertig, schne wertig-elegante Glasur. Ein Schmuckstck (…somit fr Statusliebhaber eine Topwahl 😉 )
Nun zu den inneren Werte, die entscheidend sind:
Vor Gebrauch haben wir den Topf sicherheitshalber mit Rapsl ausgestrichen und eingebrannt fr 5-7min auf mittlerer Hitze, danach berschssiges l entfernt, wird auf YouTube erklrt.
Danach ein Kohlrabigemse gemacht, welches wir so auch im Edelstahltopf schon mal zubereitet hatten. Es gab tatschlich einen Geschmacksunterschied zum Edelstahltopf. Im Staub war der Kohlrabigeschmack intensiver, fast wie karamellisierte Rstaromen und minimal angebraten, aber genauso saftig und geschmackvoll wie in meinem Dampfgarer. Das hat schon berzeugt.
Der Boden war leicht verkrustet ( wie Mehlschwitze), aber ging mit dem Holzlffel extrem leicht weg (1*drber und weg). Denke, dass ist voll normal. Bei meinem wei emaillierten Gusstopf hat sich das trotz Reinigung eingebrannt + im Edelstahltopf nur mit heiem Wasser und Kraftakt zu entfernen.
Die Reinigung war sehr easy, wie bei einer Tefalpfanne: mit Wasser und Schwamm innerhalb 2Min gereinigt.
Ich denke, dass war nicht mein letzter Topf mit schwarzer Innenemaillierung, in dem Fall von Staub. Hat voll berzeugt und kann den anderen Produktbewertungen bzgl. Geschmack Recht geben.
Rien dire sur Staub, cocotte parfaite j’en ai plusieurs dont le modle XXL pour gigot de 7 heures entre autres et daube de canard aux cpes pour 12 pers.
Je me suis laiss tent par le modle rond 24 cm .livraison rapide en plus le 24 dcembre, Etat parfait et prix dfiant toute concurrence. Taille impeccable pour cuire un poulet de 1,8 kilogramme et cuisiner jusqu. 5 persSUPER QUALIT , la couleur rouge est trs lumineuse et pour les plats mijots il n’y a pas mieux., je l’en sers galement pour pain cuit en cocotte au four chauffe 270Photo du rsulta
“24cm” es la parte de arriba que es mas ancha. la parte de abajo mide sobre 20cm. Entonces no es demasiado grande para cocinar para 2 personas ni demasiado pesada. Muy fcil de limpiar con un esponja y sin jabn. Muy contenta con ella. Amazon lo tiene ms barato. Por el blackfriday 20% off (2019)
TAUB Cocotte Casseruola, Ghisa, 22 cm, Grigio Grafite
Che dire. Per chi ama la cucina direi che obbligatorio averne almeno una nella propria credenza.
Sipresta a qualsiasi tipo di sorgente ed l’ideale per le cotture lente che richiedono un tempo maggiore.
Ho fatto il pane ed il rag con risultati eccellenti…..
E poi…..sono bellissime solo a guardarle, le terrei in esposizione se avessi pi spazio in cucina!!!
TAUB Cocotte Casseruola, Ghisa, 22 cm, Grigio Grafite
Che dire. Per chi ama la cucina direi che obbligatorio averne almeno una nella propria credenza.
Sipresta a qualsiasi tipo di sorgente ed l’ideale per le cotture lente che richiedono un tempo maggiore.
Ho fatto il pane ed il rag con risultati eccellenti…..
E poi…..sono bellissime solo a guardarle, le terrei in esposizione se avessi pi spazio in cucina!!!
TAUB Cocotte Casseruola, Ghisa, 22 cm, Grigio Grafite
Che dire. Per chi ama la cucina direi che obbligatorio averne almeno una nella propria credenza.
Sipresta a qualsiasi tipo di sorgente ed l’ideale per le cotture lente che richiedono un tempo maggiore.
Ho fatto il pane ed il rag con risultati eccellenti…..
E poi…..sono bellissime solo a guardarle, le terrei in esposizione se avessi pi spazio in cucina!!!
TAUB Cocotte Casseruola, Ghisa, 22 cm, Grigio Grafite
Che dire. Per chi ama la cucina direi che obbligatorio averne almeno una nella propria credenza.
Sipresta a qualsiasi tipo di sorgente ed l’ideale per le cotture lente che richiedono un tempo maggiore.
Ho fatto il pane ed il rag con risultati eccellenti…..
E poi…..sono bellissime solo a guardarle, le terrei in esposizione se avessi pi spazio in cucina!!!
TAUB Cocotte Casseruola, Ghisa, 22 cm, Grigio Grafite
Che dire. Per chi ama la cucina direi che obbligatorio averne almeno una nella propria credenza.
Sipresta a qualsiasi tipo di sorgente ed l’ideale per le cotture lente che richiedono un tempo maggiore.
Ho fatto il pane ed il rag con risultati eccellenti…..
E poi…..sono bellissime solo a guardarle, le terrei in esposizione se avessi pi spazio in cucina!!!
I found that even on medium to medium low on my gas top range, this pot seemed to develop a hot spot and scorch. My LeCrusets don't seem to have this problem. The black interior finish is "scarred" around the center of the bottom which is directly over the flame. I tried a heat diffuser and it still developed a hot spot in middle where the hole in the diffuser is. Nothing over medium heat used. Pot not preheated without oil or contents. Now I'm going to try an oven braise. That should be ok. Back to LeCruset for stove top work.
I found that even on medium to medium low on my gas top range, this pot seemed to develop a hot spot and scorch. My LeCrusets don’t seem to have this problem. The black interior finish is “scarred” around the center of the bottom which is directly over the flame. I tried a heat diffuser and it still developed a hot spot in middle where the hole in the diffuser is. Nothing over medium heat used. Pot not preheated without oil or contents. Now I’m going to try an oven braise. That should be ok. Back to LeCruset for stove top work.
Wir kennen Staub-Produkte aus Frankreich und auch wenn die Marke Staub seit einiger Zeit zu Zwilling gehrt, hat sich die Qualitt nach unserem Dafrhalten nicht verschlechtert.
Der Brter wird meist zum Brotbacken verwendet – bei sehr hohen Temperaturen. Aber auch die Kochergebnisse (besonders Schmoren) sind usserst zufriedenstellend.
Die Reinigung ist super einfach.
Auch wenn’s nicht grad ein Schnppchen war – wir haben den Kauf nicht bereut.
This is the real deal. Not a knockoff. Compared to buying locally or even from amazon US this was a smoking hot deal easily 100 less than the best sale prices locally. That even factors in the shipping. Order took only 6 days to arrive. Pleasantly surprised.
In regards to the pot itself, this is a great deal for an enameled Dutch oven. Yes, it is enameled. Yes, it is different than le creuset in regards to the enameling process. The dark colored interior enamel cooks differently and the type of enameling process lends itself to building up more seasoning like bare cast iron making it more non stick over time but is cared for like enameling so not using metal utensils or scouring like bare metal. Overall happy with purchase. Would recommend to anybody interested in such an item. Good price, quick shipping, high quality.
Non ha bisogno di presentazioni la pentola Staub. Io la uso ogni giorno anche per cuocerci la pasta e il riso perch bolle in fretta e poi mi sembra di cucinare in una pentola che non fa male alla salute come quelle antiaderenti o in finta pietra. Bellissima a vista sul piano cottura, pentola che va mostrata come oggetto di arredamento senza preoccuparsi di avere le pentole in mezzo! Costosa, ma una una la dovete comprare su! 🙂
This 7-quart pan is the perfect size for most of my stew/soup recipes. The interior features the Staub “dimples on the uderside of the lid and the interior IS enamel-coated (see Staub website for verification) despite the matte finish. It is very easy to clean, kind of non-stick without the non-stick coating. Many people are astonished by the price, suspecting fraud of some sort, but my order arrived promptly from the UK to the US and the packaging and pan seemed entirely authentic. The shipping was a hefty fee, but that combined with the pan’s cost made the whole thing at least $100 cheaper than what I could find locally. Staub pans are amazing.
Since my initial review in September 2019, the price of the 7.5 quart Staub has significantly gone up in price.
Questa recensione aggiunger ben poco alle numerose altre recensioni presenti, quindi non andr sul tecnico e nel dettaglio, dico solo che cucino da quando avevo 14 anni e osservavo genitori e nonni prodigarsi in cucina per poi cercare di rifare le loro ricette, col tempo ho imparato ad essere abbastanza bravo cucinando con passione, stando attento a tutto, dalla preparazione, all’impiattamento, alla disposizione in tavola. Pensavo grosso modo di conoscere un po’ di tutto, ma ho dovuto ricredermi quando ho scoperto questa pentola Staub.
Con questa cocotte il cibo ne guadagna, in sapore, in morbidezza, in profumo, ci si pu permettere di eseguire delle cotture lente senza dover controllare ogni due minuti, si mette semplicemente la roba dentro, si poggia il coperchio e non ci si pensa pi fino a fine cottura. Quando provavo a fare lo stesso tipo di cotture con altri tipi di pentole il cibo attaccava o si bruciava e non potevo staccarmi un attimo dai fornelli.
Al primo utilizzo va lavata con acqua calda, asciugata e poi spennellata con un sottile strato di olio vegetale e messa a fiamma bassa per tre/cinque minuti, dopo bisogna aspettare con pazienza che si freddi per togliere l’olio in eccesso passando una carta da cucina. Da questo momento in poi la cocotte sar pronta per l’utilizzo.
Pu andare in lavastoviglie, ma dato il peso e per non correre rischi io la lavo sempre a mano, ci vuole un attimo visto che fino ad ora non si mai attaccato nulla sul fondo, bisogna tener presente che essendo tutta in ghisa, manici compresi, si scalda tutta, quindi vanno usate sempre le presine, anche per sollevare il coperchio, va benissimo sui fornelli e in forno, sull’induzione o altro, tutto tranne che ovviamente nel microonde; un’altra buona precauzione e sull’uso di mestoli solo in legno o silicone, dato che il metallo potrebbe graffiare l’interno della casseruola.
Prima di ogni utilizzo consiglio di mettere la cocotte sul fornello senza coperchio a fiamma bassa per due o tre minuti, poi si pu procedere col la preparazione, ad esempio per il pollo in foto, ho aggiunto un filo d’olio e poi ho “sigillato” il pollo per tre minuti da ogni lato, l’ho tolto ed ho inserito patate cipolla e carote, dopo poco ho rimesso dentro il pollo, aggiunto rosmarino e alloro, un pizzico di sale e pepe, poi chiuso il coperchio ho spostato la pentola nel forno preriscaldato a 180 per circa due ore, non ho mai dovuto togliere per controllare, a fine cottura ho tenuto la pentola fuori per circa 30 minuti aspettando che raffreddasse, inutile dire che il pollo era di un sapore intenso e si scioglieva nella bocca. Il giorno dopo ho provato con uno spezzatino, tutto cotto sui fornelli ed stato ugualmente un successo, mi sono tornati in mente i sapori e i ricordi di quando ero a pranzo dalla mia adorata nonna e, per certi versi, mi sono emozionato, era molto che il cibo non aveva un sapore cos intenso e profumato, ho fatto un salto indietro nel tempo.
Ogni tanto consiglio di ripetere la spennellatura col filo d’olio e successiva carta assorbente per essere sicuri della totale anti aderenza della pentola, una pentola dove si pu davvero eseguire una cucina lenta che consente al cibo di conservare tutto il sapore.
Consiglio l’acquisto a chi ama la cucina e a chi vuol tornare a sentire i profumi e sapori di una volta, i soldi spesi saranno di sicuro ripagati dalle facce soddisfatte dei vostri famigliari.
Ja, auch mein Topf hat kleine Macken an der Glasur, sogar direkt am Schriftzug aber er ist plan aufliegend, der Deckel schliet gut und die Farbe ist der Hammer. Habe ihn erst drei Mal genutzt…es ist schon aufwendiger zu nutzen als ein Edelstahltopf. Ich nutze ihn auf der Induktionsplatte und noch lieber im Backofen. Bis zu 250 Grad erhitzbar, macht der Topf doch so Einiges mit. Neu fr mich war, dass der Topf ein paar Minuten langsam aufgeheizt wird und auch nicht schockgekhlt werden soll. Auch soll er innen nicht mit Splmittel gereinigt werden. Heies Wasser ist tatschlich ausreichend! Der Topf soll innen eine Patina bekommen. Er sieht trotzdem gepflegt aus. Wir sind begeistert. Als nchstes kaufen wir uns eine Pfanne ;-). Kaufempfehlung? Eindeutig ja und lasst euch nicht verrckt machen wenn irgendwo eine Unebenheit an der cocotte ist. Das sind alles Unikate. Der Rand ist brigens nicht emalliert, das nur als Hinweis. Nur Innen sollte es keine Abplatzer geben. Lasst es euch schmecken. Yummy…
The bes
Best cast iron cocotte there is. Clever little drops built in the lid that ensure steam gets back in the dish instead of dripping at the seam (like Le Creuset’s). Well built, great colours, thick cast iron, great look on the hob or the table!
It isn’t cheap, but this is the best out there – no question in my view.
E un ottima pentola adatta per cotture lente, io avevo acquistato le pentole le creuset ,ottime, ma penso che le staub siano superiori sia come cottura che come estetica ne approfitter quando ci saranno ulteriori sconti perch il prezzo abbastanza alto
Excellent quality and looks great.
The STAUB Cast Iron Round Cocotte, 28 cm, Black looks great, but – more importantly – does its job. It will outlast me, that’s for sure, but in the meantime I will get a lot of pleasure from using it.
You can pay lots more for it in some places, but you don’t have to.
best of....
Ich verwende inzwischen schon zwei Cocotten zum Kochen auf einem Induktionsherd. Ich bin eigentlich nicht leicht zu begeistern, aber das ist klasse. Als nchtes werde ich mir einen Pfanne holen. Man muss die Cocotte zwar langsam auf Temperatur bringen – doch dann kann man bei geschlossenem Deckel auf einer niedrigen Einstellung weiter kochen, kcheln, schmoren etc. Die Reinigung ist auch absolut einfach. Hatte auch mal eine von einer anderen Marke. War nicht zu vergleichen. Ich gebe hier lieber etwas mehr Geld aus und muss mich dann nicht rgern. Bitte weiter in dieser Qualitt.
best of....
Ich verwende inzwischen schon zwei Cocotten zum Kochen auf einem Induktionsherd. Ich bin eigentlich nicht leicht zu begeistern, aber das ist klasse. Als nchtes werde ich mir einen Pfanne holen. Man muss die Cocotte zwar langsam auf Temperatur bringen – doch dann kann man bei geschlossenem Deckel auf einer niedrigen Einstellung weiter kochen, kcheln, schmoren etc. Die Reinigung ist auch absolut einfach. Hatte auch mal eine von einer anderen Marke. War nicht zu vergleichen. Ich gebe hier lieber etwas mehr Geld aus und muss mich dann nicht rgern. Bitte weiter in dieser Qualitt.
An fr sich ein schner Topf. Die schwarze Emaillierung innen, kenne ich als sehr robust. Daher wollte ich nun einen greren Topf.
Aber die Verarbeitung hier zeigt Mngel bzw. die Qualittskontrolle bei Zwilling scheint hier sehr grozgig zu sein:
1. Deckel ist deformiert, so dass er nicht bndig auf dem Topf sitzt und wackelt.
2. Deckel abgeplatzte Stellen im Emaille. Anmerkung: Klar, lassen sich gerade am Deckel kleinere Rempler nicht vermeiden, die sich aber erst im laufe der Zeit ergeben und sich auch auf ein Minimum redzieren lassen, wenn man sorgfltig damit umgeht.
An einem neuen Topf in der Preisklasse finde ich solche Mngel unakzeptabel.
An fr sich ein schner Topf. Die schwarze Emaillierung innen, kenne ich als sehr robust. Daher wollte ich nun einen greren Topf.
Aber die Verarbeitung hier zeigt Mngel bzw. die Qualittskontrolle bei Zwilling scheint hier sehr grozgig zu sein:
1. Deckel ist deformiert, so dass er nicht bndig auf dem Topf sitzt und wackelt.
2. Deckel abgeplatzte Stellen im Emaille. Anmerkung: Klar, lassen sich gerade am Deckel kleinere Rempler nicht vermeiden, die sich aber erst im laufe der Zeit ergeben und sich auch auf ein Minimum redzieren lassen, wenn man sorgfltig damit umgeht.
An einem neuen Topf in der Preisklasse finde ich solche Mngel unakzeptabel.
Appena consegnata l’ ho testata subito per un brasato alla birra. Eccezionale per le lunghe cotture. pesante ma il motivo per il quale si acquista una Cocotte in ghisa. Non fatto nemmeno il trattamento per evitare che si attaccasse il cibo, lavata normalmente con un poco di detersivo per piatti. La carne si sigillata perfettamente senza che si attaccasse.Super consigliata.
Appena consegnata l’ ho testata subito per un brasato alla birra. Eccezionale per le lunghe cotture. pesante ma il motivo per il quale si acquista una Cocotte in ghisa. Non fatto nemmeno il trattamento per evitare che si attaccasse il cibo, lavata normalmente con un poco di detersivo per piatti. La carne si sigillata perfettamente senza che si attaccasse.Super consigliata.
Appena consegnata l’ ho testata subito per un brasato alla birra. Eccezionale per le lunghe cotture. pesante ma il motivo per il quale si acquista una Cocotte in ghisa. Non fatto nemmeno il trattamento per evitare che si attaccasse il cibo, lavata normalmente con un poco di detersivo per piatti. La carne si sigillata perfettamente senza che si attaccasse.Super consigliata.
Appena consegnata l’ ho testata subito per un brasato alla birra. Eccezionale per le lunghe cotture. pesante ma il motivo per il quale si acquista una Cocotte in ghisa. Non fatto nemmeno il trattamento per evitare che si attaccasse il cibo, lavata normalmente con un poco di detersivo per piatti. La carne si sigillata perfettamente senza che si attaccasse.Super consigliata.
Traumhaft. Ich liebe sie und koch super viel darin. Vom Brot bishin zum Hhnchen. Auf dem Herd, als auch im Backofen. Die Wrme wird wunderbar verteilt.
Sie lsst sich sehr leicht reinigen. Dadurch, dass man mit der Cocotte den Herd aber auch nicht so extrem aufsrehen muss, brennt aber auch nicht so leicht was an.
Die Gre ist im brigen auch perfekt fr mich. Ich wollte eigentlich eine kleinere aber da diese hier gerade im Angebot war fiel die Wahl nicht schwer und ich bereue es keinen Stck.
Habe mich lange wegen des Preises vor der Anschaffung einer Staub Cocotte gedrckt. Aber wer billig kauft kauft zweimal und deshalb habe ich den Schritt auch fr meinen Singlehaushalt gewagt. Die Cocotte wurde gut verpackt geliefert und war dann in Natura gar nicht so klein wie zuerst wg. den 24 cm Durchmesser befrchtet. Ich nutze die Cocotte zum Brotbacken und Schmorgerichte und frage mich warum ich nicht schon lngst diese Investition gettigt habe. Die Cocotte ist zwar schwer da aus Gusseisen, sie verschiebt sich auch nicht so leicht auf dem Induktionsfeld.
Brot backen in der Cocotte gelingt super und schnell, es ist jedesmal eine Freude wenn man 10 Min. vor Ende der Backzeit den Deckel entfernt und das Brot noch brunen lsst. Das brot sieht aus wie vom Backer und lst sich von selbst aus der Cocotte. Die Cocotte ist ruckzuck mit heissem Wasser gesubert, nicht bckt wirklich an. Auch Gulasch und Rouladen waren ein Traum in der Cocotte und die Reinigung trotz des Schmoransatzes und der Sosse ohne Anstrenung sehr leicht zu erledigen. Ich hatte bisher nur Edelstahltpfe und keinen wirklichen Schmortopf, zumindest keinen den man in den Backofen stellen konnte. Die Wahl viel auf die Cocotte weil man sie im Vergleich zu Feintonschmortpfen auch auf dem Herd wunderbar benutzen kann. Aufgrund der Qualitt und der Nutzeigenschaften kann ich die Cocotte nur empfehlen und wrde sie jederzeit wieder kaufen. So ein gusseiserner Emailletopf ist ja auch eine Anschaffung frs Leben.
Qualitativamente eccelsa. Ne consiglio assolutamente l’acquisto per due motivi: 1 utilizzare un prodotto in ghisa mi ha aperto un mondo nuovo di preparazioni, 2 la qualit di questo prodotto altissima e si vede, dopo alcuni mesi di uso assolutamente perfetta e ogni volta una gioia cucinarci. finiture perfette, mantiene il calore perfettamente, facile da pulire, non un filo di ruggine.
Ho acquistato sia il modello da 24 che da 26 cm. Devo dire che la 26 utile anche quando si cucina per sole due persone.
Excellente cocotte
C’est notre toute premire cocotte et aprs quelques semaines d’utilisation, nous en sommes trs satisfaits.
On avait d’abord command une Staub ovale de 33 cm mais on avait reu une ronde de 30 cm! En regardant la taille de cette Staub ronde de 30 cm (norme, au moins pour 8 personnes), on a dcid de la renvoyer et d’acheter un plus petit modle (26 cm), moins large et moins haute. Cette dernire convient parfaitement pour notre famille de 4 personnes et pourrait facilement convenir pour 6 personnes. La taille de 26 cm est galement adapte notre table de cuisson vitrocramique. On l’a galement teste dans le four (avec le couvercle) et la cuisson est un vrai rgal.
Le seul point ngatif est qu’il faut faire trs attention avec les poignes et ne pas oublier de mettre des gants/maniques.
Ich habe die Cocotte schwarz 6,2 Liter fr ca 125 Euro erstanden und bin absolut zufrieden!! Der Topf ist wirklich sehr wertig und bewhrt sich absolut in der Zubereitung der Speisen. Fleisch wird darin wunderbar zart und es macht richtig Spa, damit zu kochen! Man sollte nicht mit Metallgegenstnden darin rhren um ihn nicht zu beschdigen… Ich arbeite mit Silikonkochlffeln und komme super zurecht. Die Reinigung ist leicht, da die Speisen eigentlich kaum anhngen..
Ich bin sehr froh, dass ich mir diesen tollen Topf gegnnt habe!!!
E’ una cocotte talmente fantastica che ne ho acquistato subito un’altra pi piccola per un uso quotidiano… soldi spesi veramente bene!!!
I cibi non attaccano, ti permette di rosolare e poi terminare la cottura nel modo che si ritiene pi opportuno.
Ci ho cucinato con successo: arrosti per Natale, stufati, lenticchie e cotechino, rag in porzione industriale (che poi ho surgelato e consumo al bisogno), parmigiana (per quest’ultima ho utilizzato la cocotte per tutte le fasi della cottura, fino al forno)… risultati sempre eccellenti… da grande chef…
Ne comprerei di ogni misura… il prezzo giustificato, anche se grazie ad Amazon si pu acquistare ad un prezzo sicuramente pi conveniente
Pesa, questo non si pu negare, per una persona anziana con poca forza sconsigliata se non nelle misure pi piccole, per direttamente proporzionale alla quantit!
Si pulisce con molta facilit, io l’appoggio nel lavello e procedo al lavaggio ma pu essere lavata anche in lavastoviglie, solo che preferisco lavarla a mano per il solo piacere che mi da accarezzarla sotto l’acqua
Perfetta
I do casual cooking for myself and girlfriend, maybe with a little leftovers. This pot is a great size for 2 or 1 with leftovers. I’ve made chicken legs with vegetables and steel cut oats (with sitting overnight). The chicken was fantastic (browned first in pan, then baked 50min @ 300* in pot).
The most amazing thing is that cleanup is a breeze. This is possibly the best feature for me! No scrubbing. Follow the directions to pre-treat with some oil, then cook away. Both the chicken and the oats were simply wipe off with a soft sponge. Much easier than a steel pot for the oats or a rack or baking pan for the chicken.
I think I’ll also get the 4qt one to make larger portions so I can have leftovers during the week.
Update (1/10/18): I rated it as only 4 stors in easy-to-use because of the weight, though I know that is essentially inherent with cast iron. It’s a hefty piece of cookware. I am still super satisfied with it — food comes out great and it is very easy to clean.
E’ una cocotte talmente fantastica che ne ho acquistato subito un’altra pi piccola per un uso quotidiano… soldi spesi veramente bene!!!
I cibi non attaccano, ti permette di rosolare e poi terminare la cottura nel modo che si ritiene pi opportuno.
Ci ho cucinato con successo: arrosti per Natale, stufati, lenticchie e cotechino, rag in porzione industriale (che poi ho surgelato e consumo al bisogno), parmigiana (per quest’ultima ho utilizzato la cocotte per tutte le fasi della cottura, fino al forno)… risultati sempre eccellenti… da grande chef…
Ne comprerei di ogni misura… il prezzo giustificato, anche se grazie ad Amazon si pu acquistare ad un prezzo sicuramente pi conveniente
Pesa, questo non si pu negare, per una persona anziana con poca forza sconsigliata se non nelle misure pi piccole, per direttamente proporzionale alla quantit!
Si pulisce con molta facilit, io l’appoggio nel lavello e procedo al lavaggio ma pu essere lavata anche in lavastoviglie, solo che preferisco lavarla a mano per il solo piacere che mi da accarezzarla sotto l’acqua
Perfetta
Topf ist gut verarbeitet. Praktische Griffe. Nach aussehen qualitativ hochwertig beschichtet. Nur der Rand des Kopfes ist meiner Meinung nach nicht so dick beschichtet und deswegen habe extra noch Foto vom Rand angehngt. Boden aussen ist flach und extra dick beschichtet. Habe diesen zurckgeschickt, da mir einen anderen gekauft der ganz ohne Beschichtung ist , da ich lieber einen habe den auch auf dem Herd und und auf dem Grill benutzen kann. Daher keine Langzeiterfahrung. Bilder fge ich ausreichend dazu.
Je viens de me faire offrir cette cocotte en fonte Staub que l’on ne prsente plus. Qualit parfaite. Livraison trs trs rapide. Prix dfiant toute concurrence. Cette cocotte est belle la couleur (rouge) est magnifique. J’ai lu certains commentaire qui parlait que fissure la premire utilisation! Il faut garder l’esprit que ce type de produit exige une utilisation et un entretien adquat pour pouvoir la gard intacte un trs long moment. Ce n’est pas une marmitte en inox ou autre. Lors de la premire utilisation il faut la laver l’eau chaude, l’essuiyer ensuite bien enduire d’huile vgtale le fond et la paroie de la cocotte. Il faut ensuite la mettre sur un feu trs bas et la faire chauffer PRO-GRE-SSI-VE-MENT! (important!) Une fois bien chaude on l retire du feu, on essuie l’excdent d’huile et on la laisse refroidir. Cette etape est important pour que la cocotte garde ses proprits antiadhesive. Voil! Vous pouvez maintenant faire mijoter de bon petit plat.
Ob indische Currys, Bolognesesoe, Gulaschsuppe oder Rouladen … alles was gerne lnger schmort, ist in der Cocotte bestens aufgehoben.
Fleisch wird wunderbar zart und bleibt dank der Trpfchen, die whrend des gesamten Garvorgangs vom Deckel tropfen, sehr saftig. Auch die Aromen bleiben wunderbar erhalten.
Das Backen von knusprigem Brot gehrt ebenfalls zu ihren besonderen Talenten.
Die 26 cm Cocotte passt perfekt auf eine Platte mit 21 cm Durchmesser. Da die Hitze sehr gleichmig verteilt wird, reicht zur Not auch eine etwas kleinere Platte.
In dem beigefgten Heftchen sind Pflegehinweise aufgefhrt, die man auf jeden Fall beachten sollte, um lange Freude an der Cocotte zu haben. Auch empfiehlt es sich, die Cocotte langsam zu erhitzen, und nicht gleich auf die hchste Stufe zu schalten. Fleisch lsst sich schon auf mittlerer Stufe (bei mir 7 von 9) sehr schn anbraten, das hat mich angenehm berrascht.
Alles in allem eine Freundin fr’s Leben und ihren Preis absolut wert!
La pentola eccezionale, sinonimo di grande qualit. Per certi versi l’ho trovata superiore anche a quella francese. Il coperchio con il sistema del ghiaccio per generare umidit nella pentola superbo. La ghisa ottima e gi pretrattata. Utilissima per cotture molto lente… il risultato vi sorprender. Consigliata
Good Cocotte
After cooking some soap, I really wished that I had bought it much earlier. Believe me, you will buy one sooner or later. So buy it sooner than later so that you can enjoy cooking sooner.
Je rvais depuis longtemps d’une cocotte en fonte pour mitonner des bons plats du terroir. Celle ci d’une taille suffisante pour nourrir les copains, (28 cm) rempli mes esprances.J en suis trs contente et a change le gout de mes ragots mes sauts et autre plats en cuisson longue (possiblit de mettre au four)…..Le prix est certes lev mais j ai vu a comme un investissement pour la vie…..Le genre qu on hrite d’une grand mre en gnral! Bref ravie et remotive pour la cuisine. Lgrement moins chre que sa rivale franaise (Le Creuset) mais pour moi qualit quivalente. Bref fais parti de mon trousseau maintenant =)
Questa pentola esteticamente bellissima e la lascio in bella vista nella mia cucina rossa. Non essendo una gran cuoca non posso giudicare perfettamente ma per esempio il risotto l’ho fatto in met tempo e il pollo ( pur attaccandosi un po’ al fondo) venuto morbido e saporito . L’unica pecca , ma questo perch ho voluto risparmiare , che il diametro 22 non molto , appena sufficiente x 2 persone . Meglio il 24 credo
Ich habe mir diesen Brter zum Backen von kleineren Broten angeschafft. Er lsst sich problemlos auf 250 erhitzen (wie angegeben) und ist leicht zu reinigen. Das Brot wird tadellos.
Unsere 4. Topfserie. Teuer aber sehr gut. Das hohe Gewicht bringt die Hitze optimal an den Topf, den Innendeckelbereich mit den Abtropfnoppen empfinden wir als sehr sinnvoll. Das Gargut wird schneller und gleichmiger fertig, dadurch kann mit weniger Energie gekocht werden. Das Fleisch wird genau so wie es sein sollte. Kleine Minusanmerkung: Der Deckelknopf hat keinen Hitzeschutzgriff wie die Topfgriffe……..Verbrennungsgefahr beim ffnen!!!
Aber diese Tpfe sind sehr zu empfehlen. Wer billig kauft der kauft 2 Mal……oder fter.
on ho mai avuto un Dutch oven prima di un mese fa, ma da allora lo consiglio a tutti e tutte coloro che amano la buona cucina e hanno bisogno di buoni alleati. le dimensioni 24cm diametro sono perfette per una pentola anche da tutti i giorni – dai sughi alle preparazioni di carne e verdure. il costo verr ammortizzato negli anni di utilizzo di un prodotto che si annuncia solido e duraturo
Das ist mein erster Brter von Staub. Habe bereits Pfannen vom franzsischen Konkurreneten Le Cr… im Einsatz. Der Topf ist extraklasse. Durch das Abtropfen des Wassers am Deckel habe ich eine nie gekannte Zartheit meiner zubereiteten Speisen. Der Cocotte und ich werden Freunde bis an mein Lebensende bleiben !
You need to be careful handling and cleaning this cocotte but food is consistently excellent, especially bread, soups and stews. Cocotte came in good condition without any defects and has been in use ever since. It also looks gorgeous.
I actually purchased this item for a friend as a gift. I own five other pieces of Staub cast iron myself, as well as two Le Creuset. I purchased the Le Creuset first, and was very happy with how they performed. I bought a 4 quart Staub for smaller meals. I found the Staub to be slightly superior to the Le Creuset. It is heavier and retails the heat longer when removed from the oven and served from at the table. It’s looks (if that us important to you) is also superior. The interior of the Staub carmelizes the protein better, and doesn’t stain as it does with the Le Creuset. Cosmetic only, but the Staub doesn’t show the wear as the other does. After using the first Staub, I purchased three more cocottes, and the 12 inch cast iron pan. This is excellent cookware – cleans easy too. I could never understand how you could pay so much for one, until I used it for the first time. Yes, the hype about how good these work is true! And if you don’t abuse it – and that would take some doing – it will last a lifetime. Stews, roasts, chili, whole roast chicken turn out wonderful. Makes outstanding no-knead sourdough bread too! You can even deep fry in them with great results! My other cookware has now been reassigned to the camping box! If you like to cook, you will appreciate this cookware!
J’en rvais depuis pas mal de temps, j’ai fini par faire l’investissement, parce que c’est un vritable investissement ce prix l !
Je m’en suis servi 5 ou 6 reprises pour faire des plats mijots (Poulet valle d’Auge, Blanquette, Bourguignon), des soupes de lgumes et mme des confitures.
C’est juste parfait. N’attache pas, les picots du couvercle font une vraie diffrence de cuisson, lavage trs facile (je ne trane pas pour la laver !) .
Concernant l’envoi, trs rapide, bien emball dans carton d’origine, aucun maillage (j’ai lu qu’il y a eu quelques problmes), aucun dfaut de revtement antiadhsif.
Je recommande vivement ce produit. A taaaaaable !
Few year ago, I bought my 1st 18cm staub in Amazon, I find it very good for keep warm, I use it to cook Asian style rice are excellent! Taste even better then rice cooker! 18cm is too small to cook other things, so this time I buy 22cm. The product was good package when I received. Good price! I had 2 Le Creust too but I find staub seems better in keep warm, not leaking when u boil soup, easy keep nice colour inside coz my Le Creust are not cream colour any more!
Staub c’est LA rfrence et cette cocote me le prouve -nouveau.
+ Format 30 cm parfait ds 4 max 8 personnes selon ce qu’on souhaite y faire cuire (seulement la viande ou un plat mijot complet) et selon bien-sr la gourmandise de chacun (pour ma part c’est max 6 pour un plat complet mijot).
+ Tous feux y compris induction ET pole bois s’il est pourvu de la plaque ad hoc ET four bien entendu sous rserve de dmarrer de froid tide pour viter un choc la fonte maille
Astuce : pensez mettre de l’eau SUR le couvercle prvu cet effet dont les rainures la retiennent, votre popote n’en sera que meilleure … astuce de mon Papa !
Alors bien sr le prix … Mais la premire que j’ai eue offerte par mon Papa il y a 15 ans est toujours comme neuve.
+ Idalement ne pas passer au lave-vaisselle mais elle y rsiste nanmoins (oui, j’avoue, je l’y ai dj mise qq fois par flemme !).
+ Enfin en coloris gris, ce modle-ci est vraiment une pleine russite : dans l’air du temps et trs esthtique pour poser sur la table.
Je recommande absolument cette cocote prenne et de qualit !
Staub c’est LA rfrence et cette cocote me le prouve -nouveau.
+ Format 30 cm parfait ds 4 max 8 personnes selon ce qu’on souhaite y faire cuire (seulement la viande ou un plat mijot complet) et selon bien-sr la gourmandise de chacun (pour ma part c’est max 6 pour un plat complet mijot).
+ Tous feux y compris induction ET pole bois s’il est pourvu de la plaque ad hoc ET four bien entendu sous rserve de dmarrer de froid tide pour viter un choc la fonte maille
Astuce : pensez mettre de l’eau SUR le couvercle prvu cet effet dont les rainures la retiennent, votre popote n’en sera que meilleure … astuce de mon Papa !
Alors bien sr le prix … Mais la premire que j’ai eue offerte par mon Papa il y a 15 ans est toujours comme neuve.
+ Idalement ne pas passer au lave-vaisselle mais elle y rsiste nanmoins (oui, j’avoue, je l’y ai dj mise qq fois par flemme !).
+ Enfin en coloris gris, ce modle-ci est vraiment une pleine russite : dans l’air du temps et trs esthtique pour poser sur la table.
Je recommande absolument cette cocote prenne et de qualit !
Staub c’est LA rfrence et cette cocote me le prouve -nouveau.
+ Format 30 cm parfait ds 4 max 8 personnes selon ce qu’on souhaite y faire cuire (seulement la viande ou un plat mijot complet) et selon bien-sr la gourmandise de chacun (pour ma part c’est max 6 pour un plat complet mijot).
+ Tous feux y compris induction ET pole bois s’il est pourvu de la plaque ad hoc ET four bien entendu sous rserve de dmarrer de froid tide pour viter un choc la fonte maille
Astuce : pensez mettre de l’eau SUR le couvercle prvu cet effet dont les rainures la retiennent, votre popote n’en sera que meilleure … astuce de mon Papa !
Alors bien sr le prix … Mais la premire que j’ai eue offerte par mon Papa il y a 15 ans est toujours comme neuve.
+ Idalement ne pas passer au lave-vaisselle mais elle y rsiste nanmoins (oui, j’avoue, je l’y ai dj mise qq fois par flemme !).
+ Enfin en coloris gris, ce modle-ci est vraiment une pleine russite : dans l’air du temps et trs esthtique pour poser sur la table.
Je recommande absolument cette cocote prenne et de qualit !
Staub c’est LA rfrence et cette cocote me le prouve -nouveau.
+ Format 30 cm parfait ds 4 max 8 personnes selon ce qu’on souhaite y faire cuire (seulement la viande ou un plat mijot complet) et selon bien-sr la gourmandise de chacun (pour ma part c’est max 6 pour un plat complet mijot).
+ Tous feux y compris induction ET pole bois s’il est pourvu de la plaque ad hoc ET four bien entendu sous rserve de dmarrer de froid tide pour viter un choc la fonte maille
Astuce : pensez mettre de l’eau SUR le couvercle prvu cet effet dont les rainures la retiennent, votre popote n’en sera que meilleure … astuce de mon Papa !
Alors bien sr le prix … Mais la premire que j’ai eue offerte par mon Papa il y a 15 ans est toujours comme neuve.
+ Idalement ne pas passer au lave-vaisselle mais elle y rsiste nanmoins (oui, j’avoue, je l’y ai dj mise qq fois par flemme !).
+ Enfin en coloris gris, ce modle-ci est vraiment une pleine russite : dans l’air du temps et trs esthtique pour poser sur la table.
Je recommande absolument cette cocote prenne et de qualit !
Staub c’est LA rfrence et cette cocote me le prouve -nouveau.
+ Format 30 cm parfait ds 4 max 8 personnes selon ce qu’on souhaite y faire cuire (seulement la viande ou un plat mijot complet) et selon bien-sr la gourmandise de chacun (pour ma part c’est max 6 pour un plat complet mijot).
+ Tous feux y compris induction ET pole bois s’il est pourvu de la plaque ad hoc ET four bien entendu sous rserve de dmarrer de froid tide pour viter un choc la fonte maille
Astuce : pensez mettre de l’eau SUR le couvercle prvu cet effet dont les rainures la retiennent, votre popote n’en sera que meilleure … astuce de mon Papa !
Alors bien sr le prix … Mais la premire que j’ai eue offerte par mon Papa il y a 15 ans est toujours comme neuve.
+ Idalement ne pas passer au lave-vaisselle mais elle y rsiste nanmoins (oui, j’avoue, je l’y ai dj mise qq fois par flemme !).
+ Enfin en coloris gris, ce modle-ci est vraiment une pleine russite : dans l’air du temps et trs esthtique pour poser sur la table.
Je recommande absolument cette cocote prenne et de qualit !
Toller Topf, ursprnglich durch den No knead Bread backwahn entdeckt, nach lngerer Recherche und der Qual der Wahl zwischen le creuset und Staub hat die Farbauswahl den Ausschlag gegeben. Da war dann das Problem der grossen Auswahl :-). Tolle Farben stehen zur Auswahl. Zur Qualitt des Staub Topfes muss man einfach sagen, dass sie toll ist. Ich hatte beim ersten Topf leider etwas Pech, da etwas Farbe am Rand abgeplatzt war, aber nach einem Anruf bei Amazon wrde dies zeitnah und unproblematisch behoben. Da der Topf sehr schwer ist, steht er meistens entweder im Ofen oder auf dem Gasherd, wo er sich durch seine ansprechende Optik auf jeden Fall einen Dauerplatz verdient hat.
Der Topf lsst sich bestens zum brotbacken nutzen -Temperaturen um 250 Grad sind auch mit Deckel kein Problem ( da muss man bei anderen Herstellern darauf achten, dass da kein Plastikknopf dran ist!!!), aber natrlich ist der Topf der perfekte Schmortopf, der bei einer 4 kpfigen Familie mit der Gre ausreichend ist. Sollte man gerne auf Vorrat kochen, empfiehlt sich eventuell eine etwas grere Gre.
Ich hatte zwar bei der Anschaffung etwas wegen dem Preis gehadert, aber da die Tpfe ja fr die Ewigkeit sind, wenn man pfleglich damit umgeht , freue ich mich noch auf viele Jahre. Auch mein Mann ist begeistert.
Un diseo clsico unido a una calidad excepcional. .El esmaltado interior es negro y algo rugoso, requiere un tratamiento muy sencillo antes de su priimer uso, lo mismo sucede para su adecuado mantenimiento: frotarle un poco de aceite por dentro.
Fcil limpieza., basta dejarla a remojo cuando est a media temperatura con un detergente adecuado.
Da la impresin de ser una pieza muy duradera. Ideal para hasta 3 comensales.
Al ser una pieza bonita se puede ( y debe) llevar a la mesa para servir su contenido con un protector adecuado.
Cuidado con la temperatura de las asas, hay protectores de Staub para evitar que nos quememos.
Conviene seguir las instrucciones del fabricante en cuanto a su uso, los platos salen ms apetitosos.
50% de rduc. Arrive super vite et sans dfault, trs bien emballe comme la plus part du temps avec Amazon.
J’avais depuis longtemps une cocotte de 20cm dont j’adorais me servir, mais c’est petit. Pour 2, Ok, mais comme c’est trs bon dedans, il n’y en a pas toujours pour 2 fois. Et puis j’avais envie d’y faire cuire mes volailles: alors j’ai achet une ovale de 37cm: c’est trop bon… mais c’est grand pour 2! Alors cette fois j’ai pris celle-ci: 24cm; impeccable pour les petits plats mitonns, pour 4 6 personnes ou 8. (je peux en congeler). Je m’en suis mme servi pour mes St-Jacques sauce suchet pour les ftes: cuisson trs dlicate, pas plus de 5mn; Plong dans l’eau froide pour stopper la cuisson, couvrir pour tenir au chaud hors du feu, le temps de finir ma sauce.
En gnral, pour la cuisson: rduire les tempratures et rallonger le temps; laisser mijoter quoi! C’est autre chose! et rien voir avec la fonte d’aluminium.
Bon apptit!
I am so happy with this French oven! I had wanted one for a long time and spent months researching brands (Le creuset, target, lodge, staub,….) before settling on this one and it has exceeded my expectations. I’ve used it to make everything from pot roast to soups to paella to steaks. It has effectively replaced many other pots and pans in my kitchen!
Pros:
-conducts heat very well
-multi functional
-easy to clean
-looks beautiful!
-Staub offers limited lifetime warranties on a their products
-the inside of the lid has points that create a rainfall effect on the food, locking in moisture
Cons:
-the entire pot, including handles and lid, get very hot very quickly so you will always need to have a pot holder on hand (true with any French oven)
-it is heavy, around 12 lbs, which is part of the reason it cooks so well but can be cumbersome to carry
I have recommended this product to several friends and family members and am considering buying more sizes for myself since it has become one of the most used items in my kitchen!
I have two of these 5.5. quart pots, and also some Le Creuset pots that are smaller and larger. I use this pot for braising and cooking stews and other dishes that benefit from long cooking times. From the standpoint of cooking such dishes, I don’t see any substantial differences between the Staub and Le Creuset offerings; both do an excellent job. I would encourage shying away from the cheap imitations that are often associated with tv personalities; some of those pots I have looked at have quite suspect enamel coatings. Perhaps the biggest advantage that I can point to for Staub is if you want to cook at temperatures above say 350F. The resin tops on the lids of Le Creuset are not really designed to operate at these temperatures. I bake bread in the Staub, following a method that Chad Robertson of Tartine Bakery in San Francisco recommends, and you start out at 500F. All of my baking is done the Staub pots for this reason, and I can tell you the bread is fantastic. So if prices are similar, I would tend to recommend the Staub because of this added flexibility.
Bought mine as a slight second,still a very nice item.Casting is excellent as is finish. Interior is black easy to clean and doesn’t stain like some other brands.The steamer insert works well and lets you steam veg at end of casserole cooking as long as not more than 1/2 full as will bubble into you veg.Given the price of le creuset for this size of pan I would buy again.
perfec
love staub very much. the size is perfect for us! I have no doubt about the quality of Staub!
As ever you pay for what you get and Staub cast iron cookware consistently exceeds expectations in terms of aesthetics, functionality and results. This casserole is big enough to accommodate dinner for 12! Bear in mind the sheer size and weight of this beast when ordering. We were lucky enough to pick up a returned Amazon Warehouse deal for 50% off the retail price so over the moon with the purchase. We already had a sizeable collection of Le Creuset and Staub but lean toward Staub for design features and aesthetics. The self-basting dimpled lids really work.
Al precio que la compre en amazon (120eur), una autentica ganga para lo que es: un producto de alta gama que cumple con las espectativas. El envio fue rapido y el paquete llegO en perfectas condiciones. Los guisos salen deliciosos con la carne muy tierna. Es un producto premium, pero te dan por lo que pagas: muy buena calidad de manufactura. Es una olla que te puede durar toda la vida. Aunque tenga un toque retro los detalles estAn cuidados y estudiados. Por ejemplo, la forma por dentro de la tapa hace que el agua que se condensa vuelva a caer repartiendose por toda la superficie y no solo por los costados. El disenyo del asa de la tapa es perfecto para levantarla con un guante entre pulgar y mano sin que se caiga. Luego ya, cada uno tiene sus gustos… pero me parece que esteticamente el disenyo es precioso, y con ese color me gusta incluso dejarla vacia cuando no la uso en un sitio expuesto de mi cocina.
El tamanyo de 26cm es el adecuado para poder preparar comodamente un guiso para 5-6 personas. Dudaba entre la de 24cm y la de 26cm, y por la pequenya diferencia de precio merece la pena. Encargue primero la de 24cm y me parecio un poco justa para la cantidad de comensales que tenia en mente. La de 24cm tiene capacidad para 3,8 litros y en la de 26cm caben 5 litros. Esos 2 centimetros enganyan… Felizmente amazon me dejo hacer el cambio sin poner pegas, como siempre muy buen servicio.
Conviene decir que al principio la comida se puede pegar. Basta con leer las instrucciones y ver los videos en la pagina de Staub para darse cuenta de que es solo al cabo de un tiempo que se forma en la superficie de abajo una capa de residuo grasiento que hace que no se pegue mas la comida. Es una olla que mejora con el tiempo (como todas las de acero fundido), no como las recubiertas de teflon que empeoran.
Por ponerle una pega, dire que pesa mucho. Pero eso es inevitable dado el material y las dimensiones, y sabia lo que me iba a llevar entre manos…
This pot is fantastic!!
This pot is fantastic!!! One of my best purchases for the kitchen. Like a finally crafted car makes you feel like a Formula 1 driver, the Staub makes me feel like a better cook than I probably am. Every dish I’ve turned out has been spot on. Must have for any kitchen.
he design and function is devine
I have several Le creuset pots and then I have bought 20 cm of staub for a change and I liked it very much and then my husband bought this for my birthday present and I have tried it and I like it so much, I like the design, Staub is super!
and the compact of the pot is excellent, it is presentable on the eating table. the color is charming as well
I’ve owned one of these for a while now and it’s an absolute joy to use! I bought it when I first became more interested in cooking and as a result of using it I’ve turned into an even more enthusiastic cook.
The cast iron distributes heat very evenly and the little spikes (‘picots’) on the underside of the lid truly ensure that all the steam produced drips back down on whatever you’re cooking, preserving all the taste. Washing up is easy, and (but that’s my personal opinion) I think they look great as well. Judging from other reviews most people tend to use these to make stews, ragouts and the like, and it’s true they are absolutely brilliant for that kind of cooking, but I use them just as well to prepare vegetables, cook potatoes, just about anything really.
Is Staub better than Le Creuset? Well, I have several of the latter as well and find it hard to choose between them, in a way it’s like comparing BMW and Mercedes-Benz: both are quality brands which – except perhaps on rare occasions – will never let you down so at a certain point the choice is really up to personal (i.e. subjective) preference. You can’t really go wrong with either of the two according to me.
Staub is indeed expensive, but if taken proper care of they will last a lifetime.
I own two Staub cocottes in this size (though of a different color) and absolutely adore them. The cast iron distributes heat evenly, the spikes (‘picots’) on the underside of the lid work terrifically, and you can cook just about anything in them. I like to prepare stews and the like in the oven so to me personally it is also a great advantage that you can put them in the oven for a couple of hours and need not worry: your food will come out tasting great. They look great as well I think so I always use them to present food in as well.
If it’s anything to go by: I prepared a lamb stew recently in one of these for a company of 6 adults thinking I had used sufficient ingredients for at least 8, only to find that I was soon scraping the bottom of the cocotte to help one of my guests to his third helping…
Granted, Staub is expensive, but worth every penny!
Das ist eindeutig mein Topf fr die einsame Insel!
Mittlerweile habe ich all meine Edelstahltpfe entsorgt oder verschenkt!
Ich nutze den Brter fr smtliche Speisen, die nicht explizit in die Bratpfanne gehren.
Sei es das das Kochen von Kartoffeln, Zubereiten von Gemse, Getreide, Wild, Sspeisen wie Porridge …
Die Tropfen am Deckel, lassen das kondensierte Wasser wieder auf das Gargut tropfen und sorgen somit fr geringeren Wasserverbrauch und beugen vor allem bei Fleisch der Austrocknung vor.
Die Gre des Topfes reicht locker fr 4-6 Personen.
Ich besitze neben diesem Brter, noch einen etwas greren Gueisenbrter von Le Creuset.
Nicht ohne Grund steht der Brter von Le Creuset 11 Monate im Jahr im Schrank!
Die rauhe schwarze Emaillebeschichtung von Staub, ist der glatten Beschichtung von Le Creuset klar berlegen.
Speisen backen sehr viel seltener am Boden an und lassen sich deutlich einfacher wieder entfernen.
Die rauhe Emaille ist in meinen Augen widerstandsfhiger und wird mit der Zeit von den Brateigenschaften eher besser.
Die glatte Emaille von Le Creuset wird mit der Zeit eher stumpf und tendiert dann zu noch hufigeren Anhaften von Speisen.
Der Topf und insbesondere der Deckel ist deutlich schwerer, was einen hheren Materialeinsatz zu verdanken ist und dementsprechend bessere Eigenschaften in Bezug auf die Wrmespeicherung mit sich zieht.
Ich behandele den Topf nicht gerade mit Samthandschuhen und hatte bisher trotz hufigem Anecken noch keine abgeplatzten Stellen an der Emaille entdeckt.
Beide Traditionsmarken haben ihre Anhnger.
Fr mich macht Staub ganz klar die besten Emaille/Gueisentpfe auf dem Markt!
fantastic bargi
Wanted a cast iron pot that could cope with the oven and keep all the flavors in. Was not disappointed. A fantastic bit of kit at a great bargain price.
Es macht einfach Spa, mit der Cocotte zu kochen, braten, schmoren usw. Auch auf dem Induktionsherd funktioniert die Cocotte bestens. Hier sollte jedoch beachtet werden, dass man die Cocotte nicht auf der hchsten Stufe aufheizt, sondern langsam bei etwa mittlerer Stufe. Sonst knnte die Cocotte Schaden nehmen oder der Boden sich verformen.
Am liebsten bereite ich Schmorgerichte darin zu, welche ich im Backofen langsam gare. Schmorbraten oder auch Coq au Vin werden in der Cocotte traumhaft lecker. Das Fleisch wird unglaublich zart und saftig, weil es bei der Zubereitung durch den Tropfdeckel stndig feucht gehalten wird und so nicht austrocknen kann. Der Tropfdeckel sitzt gut und funktioniert prima. Die kstliche Sauce, die beim langsamen Schmoren entsteht, ist ein genialer “Nebeneffekt” und gelingt mit normalen Kochtpfen bei Weitem nicht so gut. Meine normalen Kochtopfe mchte ich am liebsten gar nicht mehr verwenden, obwohl es ebenfalls Markentpfe sind.
Die Reinigung klappt wirklich ganz einfach. Fast so, als wre die Cocotte antihaftbeschichtet. Es ist aber schwarzes und strapazierfhiges Glas-Emaille, welches die Oberflche des Gusseisens schtzt. Falls doch mal etwas anbrennt, was aufgrund der hervorragenden Hitzeverteilung sehr selten vorkommt, kann man die Cocotte nach kurzem Einweichen mit warmem Wasser und etwas Splmittel ebenfalls ohne groe Mhe reinigen.
Die Cocotte ist schon ohne Inhalt ziemlich schwer. nicht jedes Backofengitter ist dem gewachsen. Auch schwache oder ltere Menschen drften mit dem Gewicht der Cocotte zu kmpfen haben. Das ist fr mich jedoch kein Grund zur Beanstandung, sondern liegt im Gusseisen als verwendetes Material begrndet.
Generell ist die Cocotte zum langsamen Kochen und Schmoren gedacht, sodass man hier Kochen richtig zelebrieren kann, was mir unheimlich viel Spa bereitet. Wer auf die Cocotte Acht gibt, hat sicher sehr lange Freude an ihr. Fr mich ist sie eine Anschaffung frs Leben. Deshalb ist der nicht ganz gnstige Preis auch vllig gerechtfertigt. Durch die robuste Emaillierung ist die Cocotte auch fr Allergiker bestens geeignet.
Von mir eine klare und uneingeschrnkte Kaufempfehlung.
It took me a while to decide between Le Creuset and Staub cast iron pot, and I am glad I’ve chosen Staub. It looks great but most importantly, it makes the most ordinary dish taste million times better. I make stews, soup – anything, really. The size is large enough to feed a big crowd of people, it’s definitely too large for two people – but I tend to freeze freshly cooked meals.
Have a stainless pot which everything seems to stick too, had a non stick which wore out in next to no time so decided to try this cast iron one since apparently lots of chefs use them. I was told the quality of Staub was better than Le Creuset hence this one.
Have to say it must be a year now and it still looks good, used lots for casseroles, stews, soup, risotto and making stock.. occasionally there will be a small amount of sticking on the inside but leave to soak for a while and it will come off with a cloth no problem.
It’s so hard-wearing I can imagine handing it down to my children !!
I bought this in late 2010. I have never owned a different French or Dutch oven to compare. All I can say is this. Everything I put in this thing comes out great, period. Friends and family rave about the food. It even replaced the standard turkey dinner at Thanksgiving. Two reasons for choosing this brand were comments about the lid bumps and the heat proof knob on the cover (who would put a knob on a cover that can’t take higher oven temps?). I would buy the same thing all over again. Worth every penny and will probably be a family heirloom.
EDIT 11/13: The following is from the Staub website in case there is any concern:
Cadmium Free / Lead Free / PFOA Free / PTFE Free