Staub Cast Iron Pan with Wooden Handle, Suitable for Induction, 28 cm, Black
Deliciously prepared and stylishly served
Coated cast iron pan with wooden handle
From roasted meat to tender fillets and hearty sauces – the high-quality frying pan from STAUB is the perfect companion for balanced dishes for the whole family. Made of robust cast iron, the pan is ideal for searing meat, with the outer pores quickly closing and the inside remaining juicy and tender. Dark sauces and gently cooked vegetable pans can be prepared perfectly in the pan. Thanks to the slightly structured surface, food does not stick. At the same time, the smooth underside of the pan does not damage the hob – whether electric, gas, glass ceramic, halogen or induction stove top – so it can be used daily. The glossy wooden handle makes it easy to transport – preferably directly to the family at the dining table. Bon Appetite!
Especially in France, grandparents already appreciated the value of cast iron. Passed down from generation to generation, the robust material impresses with its durability and energy efficiency. While other materials wear out after a time, the properties of cast iron improve with regular use, making it an irreplaceable tool in the kitchen.
Advantages at a glance:
- Light cast iron pan for hot and crispy frying
- Uniform heat distribution and heat storage
- Suitable for all types of stoves including induction
- Ergonomically shaped beech wood handle
- Stylish design with the advantages of cast iron
- Made in France
For all types of stoves
The STAUB frying pan is made of cast iron. This special material stores heat and conducts it up to the edge of the pan to ensure fast and long-term heating of your food. The surface is slightly structured and prevents ingredients from sticking to the bottom, making cleaning even easier. Cast iron also proves to be extremely temperature-resistant, making it perfect for all types of stoves. Its resistance to temperature, scratches and acid, makes cast iron the perfect material for any job.
For all types of stoves
Serving in style
Space-saving storage
Made by hand
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| Description | Coated pan with wooden handle | Square grill pan with retractable silicone handle for sharp searing | Grill pan for frying steaks, burgers, chicken, turkey and vegetables | Oval cocotte with lid for frying, slow cooking and stylish serving | Shallow cocotte with special Chistera droplet structure for browning, slow cooking and stylish serving | Magnetic trivet for secure hold |
| Suitable for | Spicy, crispy and healthy frying and cooking, For all types of stoves, incl. induction | Steaks, chicken and turkey fillets, grilled cheese, grilled vegetables, and much more | Oven, grill, all types of stoves including induction | Oven, all types of stoves including induction | Oven, all types of stoves including induction | For all cast iron products |
| Special feature | Lightly structured surface for non-stick effect, lower weight | Grooves for draining excess fat and characteristic grill pattern on food | Grill grooves for excess fat | Special droplet structure in the lid | Special droplet structure in the lid | Heat resistant up to 200°C |
| Material | Cast iron, beech wood | Cast iron, matte black enamel | Cast iron, matte black enamel | Cast iron, matte black enamel | Cast iron, matte black enamel | Wood |
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| Features | 12-piece steak cutlery set with high-quality stainless steel knives and forks in a rustic wooden box | High-quality knife block with garnishing knife, utility knife, chef’s knife, bread knife, sharpening steel and multi-purpose scissors made of ice-hardened, forged special steel | Precision Tailor’s Shears for cutting thick and multi-ply fabrics, wool, paper and cardboard | 5-piece cooking pot set with 3-layer sandwich base, incl. saucepan and 4 matching stainless steel lids | Thick-walled pan of cold-forged pure aluminium in stone optics, with temperature control in the handle | 68-piece cutlery set with serving cutlery in classic design, For up to 12 people |
| Weight: | 3.1 Kilograms |
| Dimensions: | 81.95 x 29 x 7 cm; 3.1 Kilograms |
| Model: | 1005026 |
| Pack Quantity: | 1 |
| Batteries Required: | No |
| Quantity: | 1 |
most beautiful pan I've ever had
Unlike cheaper versions, this cast iron pan is beautifully made, and, after a few weeks of ‘breaking it in’ it is working wonderfully. I absolutely love every moment of the experience of this pan. The surface is even and almost glossy.
Last frying pan purchase..
Follow the instructions and this pan is a joy to use. Expensive, yet worth every penny – got fed up buying the latest ‘wonderpan’ which does not last long so decided to go for the long haul. Cleaning it and maintaining it is less of a hassle than I expected, it just gets better and better – and yes, you can successfully fry sunny Side-ups in it..
Diese Pfanne habe ich mir nach reiflicher berlegung gekauft. Zuvor hatte ich bei einem Deal die Jamie Oliver Pfanne gekauft und sie nach kurzer Zeit retourniert. Wieso ich diese Pfanne behalten habe? Zuerst Pro und Contra
+ macht tolle Steaks (super Hitze)
+ sieht gut aus
+ ist solide gebaut
– braucht Zeit zur Bildung der Anti-Haft-Eigenschaft
– bei meiner Pfanne war eine Schraube locker und der Griff wackelt auch nach Feststellen der Schraube noch
Jetzt kommt die ausfhrliche Rezension:
Verpackung
Die Pfanne wird in einem eckigen Karton geliefert. Ich dachte zuerst, die Pfanne wrde nicht auf mein Kochfeld passen, weil die Verpackung so riesig war. Leider lag neben der Pfanne auch eine Schraube im Paket, die den Transport nicht an der vorgesehenen Stelle berlebt hat. Zum Glck wurde die Beschichtung der Pfanne aber nicht beschdigt.
Optik
Nach dem Auspacken wurde die Pfanne in Augenschein genommen. Sie macht wirklich was her. Wenn man sie sieht, kann man sich gut vorstellen, dass man sie noch an seine Enkel vererben kann.
Haptik
Dieser Eindruck wird durch das Anfassen des Stiels leider etwas getrbt. Bei mir wackelte der Stiel etwas, obwohl ich die Schraube ja selbst festziehen musste. Ansonsten schmeichelt der Holzgriff meinen Pranken schon sehr. Bei der Benutzung der Pfanne fhle ich mich zuweilen wie ein zwei Sterne Koch.
Funktionalitt
Vor dem ersten Einsatz sollte die Pfanne versiegelt werden. Diesen Prozess nennt man einbrennen. Danach kann die Pfanne benutzt werden. Hier hatte ich anfangs ganz schne Probleme, weil die Pfanne zuerst keine Anti-Haft-Eigenschaften besitzt. Aber mit einer gusseisernen Pfanne ist es wie mit einer Beziehung. Man braucht Geduld. Nach einigen Anwendungen beginnt die Pfanne mit der Bildung einer Patina. Dann klappt das Braten darin wunderbar. Besonders fr Steaks wrde ich nie wieder eine andere Pfanne verwenden wollen.
Fazit:
Die Pfanne ist ein tolles Werkzeug in meiner Kche. Ich kann mir gar nicht mehr vorstellen, mit einer Teflon-Pfanne ein Steak zu braten. Da sie so stabil gebaut ist. Glaube ich, dass ich lange etwas davon haben werde. Einen Stern ziehe ich ab, weil das Gert eben nicht so leicht zu benutzen ist: Sie ist schwer und man muss sich an sie gewhnen. Trotzdem bereue ich den Kauf keine Sekunde.
Mit Abstand beste Pfanne bisher.
Von dieser Pfanne bin ich wirklich begeistert.
Sie wirkt sehr wertig und entspricht auch optisch meinem Geschmack. Das Design sucht in diesem Pfannensortiment ihres gleichen. Die meisten anderen Gusseisenpfannen mit Holzgriff sehen klassisch und eher altbacken aus. Diese hier wirkt sehr modern und gleichzeitig extrem hochwertig.
Das Preis-leistungsverhltnis stimmt auf der ganzen Linie. Fr 80 Euro mit 28cm Durchmesser ist sie auch im Vherltnis zu Alugusspfannen angenehm gnstig. Eine hnliche Qualitt erwarte ich nur von LeCreuset und Skeppshult. Hier liegen die Preise fr ein Vergleichbares Prodult jedoch 50-70 hher.
Sie wird schnell und gleichmig heiss und hlt die Hitze sehr lange. Hierdurch entstehen sehr gute Brateeigenschaften. Mittlerweile hat sich bei meiner Pfanne eine Patina gebildet. Es brennt nichts mehr an. Dennoch verzichte ich nicht auf gengend Fett. Dabei Pflege ich die Pfanne nur durch austreiben mit einem trockenen Tuch und maximal etwas Leitungswasser.
Gerade scharfes anbraten gelingt sehr gut und lsst bei Steaks und Burger sehr leckere Rstaromen entstehen.
Ich denke ich werde noch lange Spass mit der Pfanne haben und kann sie weiterempfehlen.
Staub Gussbratpfanne
Bin mit der Bratpfanne sehr zufrieden. Habe sie langsam erhitzt und sie hlt die Wrme lange. Habe einige Gerichte mit ihr gemacht und bin Geschmacklich sehr zufrieden. Ein sehr gute Gusspfanne.
Meine beste Pfanne dieses Jahr! seit 20 Jahren habe ich mit beschichteten Pfannen herumgergert und kein gscheites Bratgut erreicht, daher habe ich mich zum Kauf dieser Gusseisenpfanne entschieden und am ersten Tag gleich mein Kochniveau erhhen knnen, schwbische Pfannkuchen (schwbische Crepes) Bratkartoffeln gelingen gleich viel besser als wie diese teuren Schickimiki-pfannen die ihre Beschichtung nach krzester Zeit auch bei pfleglicher Behandlung verlieren.
Vorteile sind auch dass man keine volle Leistung braucht, und so Strom sparen kann.
C’est du Staub, j’ai tout dit. La poele est top, je m’en sers plus pour des petites choses mijoter entre casserole et poele que pur poele a frire, qui serait trop lourde. L’inertie de la fonte est genial
pour frire je me suis offer de De Buyer…et l aussi c’est gnial et sans entretien particulier.
produit reu en 3jours, en trs bon tat dans la boite d’origine (avec le petit ruban tricolore).
Connaissant le matriau “fonte” et sa facilit d’usage / qualit de cuisson, j’ai hte de l’utiliser.